立冬 |  寒风起，万物藏

北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬，立冬是24节气中第19个节气。立，建始也，冬，终也，万物收藏也。

立冬·三候

立冬分三候： 一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

一候“水始冰”，是说水从这时起，就会渐渐结冰，尤其是北方地区；

二候“地始冻”，再五日，气温降到零度，土地表层开始冻结；

三候“雉入大水为蜃”，其中雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，三候时，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬·民俗

十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。立冬进补各地“吃得”五花八门。北方人大多在立冬这天要吃饺子，而在我国南方，立冬这天人们爱吃些鸡鸭鱼肉等。

此外还要多吃三白：山药、白萝卜、银耳；多吃三红：牛肉、红薯、红枣；少吃三样：生冷、香燥、油腻食物。

风吹雪飘冻彻骨，一杯热酒暖心田。 对酒觥筹，围炉夜话，是初冬时节的酣畅温热。