专栏名称: 美食家常菜谱做法
美食家常菜谱做法,每天学做一道菜,每天新口味,俘虏TA的胃。
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菠萝古老肉是什么东东?你吃过吗?

美食家常菜谱做法  · 公众号  · 美食  · 2017-01-04 06:35

正文

 菠萝咕咾肉一般指菠萝古老肉,古老肉又称咕噜肉。


菠萝咕咾肉始于清代。当时在广州的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。

        

【制作步骤】