从去年开始，酒组同事就又多了一个爱好，迷上了各种香香烈酒……
喏，工位上各种供应商寄来&自购的香香酒，都快摆不开了😁。（最近的视频号有揭秘，大家可以移步去看看！）
夏天的时候，我们把喜欢的香香酒集中打包给大家安利了一波，其中好多金酒，大受好评👇：
原因大概有二：
它真的好懂又百搭，随便兑点气泡水、冰块就很美滋滋，无需任何欣赏门槛，无需复杂调酒原料，一大瓶可以喝到天荒地老～
风味更是无穷变化。
金酒的香气，可以从全世界各地的优秀食材里获取：从各种神奇柑橘到芭乐再到柠檬草罗勒，从东方美人乌龙茶到海带……金酒酿酒师，压根没有创作瓶颈。
所以今天这一波，我们又找来了近来的心头爱，给大家安排一波「金酒专场」。
有国内首发的新品，也有网上畅销款，但基本都争取到独家最低价。趁着双十一入手，一瓶凑个300-50元满减，轻松省下不少大洋！买越多省越多。
4款风格各有不同哦～每一支我们自己发掘的喝法/配方，也一并附上了。
静渊 柑橘风味金酒：用了整整4种柑橘橙子柚子+农场蜂蜜来蒸馏，纯饮就甘润好入口像蜜香甜橙，平时市场价300+元，双11到手281元；塔西尔 东南亚风味金酒套装：2020世界金酒大赛金奖得主，独特台北乌龙茶增味、芭乐莓果、薄荷岛金桔增味.....四口味小瓶品鉴礼盒装限时215元；海曼金酒新品 低度12.5度版本：超少见的低度金酒，减酒精度减热量不减风味，纯饮像桃子杜松子甘露，原价198元，限时180元；苏格兰海灵斯金酒：金酒界小Gucci，特别的微鲜海洋风味，原价588元，之前折扣也要458元，这次双11历史最低到手408元，仅此一回。
文末还有个小小彩蛋（神秘限定，喝一瓶少一瓶的那种），记得看到最后~~
香香烈酒专场第二弹
双11全场满300-50，多买多省👇
01
纯饮友好的“大甜橙子”🍊
静渊 柑橘金酒
原价358元，双11到手281元
第一个就推荐这款，因为我们觉得相比很多专供调酒师玩技术的干金，这款尤其家庭/小白友好：
它放大了干金里的柑橘风味+杜松子的清凉感，把自己做成了一个甘润的大甜橙子，减少了经典干金收尾时的草本辛辣。
可纯饮，也不需要非得用汤力水，简单+气泡水+柠檬就好喝（因为酒本身自带甘润，就不用偏甜的汤力水来平衡）。
它来自我们很喜欢的英国手工金酒品牌：静渊（Silent Pool）。
平时买金酒的朋友肯定眼熟这个牌子——他家基础款干金在🍑宝和酒吧都很常见，我们这款柑橘风味则是一个特别款：
酒厂做这款产品就是想展现柑橘大类的丰富多样，所以选了四种柑橘科来蒸馏。（不是蒸馏好的酒勾兑果汁哦，而是柑橘来蒸馏，所以酒里并没有什么糖分）：佛手柑、塞维利亚橙、甘夏橙（日本叫“夏代代”，一种橙子的变种）、平户文旦（一种柚子）。
佛手柑、甘夏主要提供明亮花香，与杜松子的草本香气相平衡，文旦柚则提供清润的甘甜感，层次相当丰富；收尾带一点胡椒香料、柑橘叶的草本辛香（但不辣），纯饮就相当美妙。
你会发现风味丰富同时又很平衡：
因为他们不是一次性投料浸泡，而是多段萃取👉有冷浸泡、热蒸汽、还有一步非常特殊的“茶浸泡”：将各种花草植本浸在茶包里，然后加入蒸馏器——通过多种方式萃取，让风味一点点融进酒里（这样也避免过度萃取）。
最后还会加入附近农场的蜂蜜一起蒸馏，因此金酒口感会更甘润。
除了纯饮、加冰、加苏打、汤力水这些最经典的喝法，官方还很推荐用它做：
👉蜂蜜膝盖（金酒的蒸馏原料里有蜂蜜，做蜂蜜膝盖可以丰富这杯酒里的蜜香甜感层次）；👉尼格罗尼（金酒+味美思+金巴利，本身就是突出甜橙风味的酒，用这款柑橘金酒可以更加放大它的柑橘调性）。
材料也不复杂，平时有调酒习惯的朋友可以试试👇
不过静渊金酒都是小批次蒸馏，我们目前只有30瓶现货，心动的朋友尽早下单。（如果大家喝着喜欢，我们再去跟酒厂多订点![]()
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02
超有趣金酒品鉴小瓶套装🥥
东南亚风味巡礼
原价259元，双11限时215元（50ml*4）
这家英国品牌怪有意思的：主要做东南亚风味烈酒，但就是以这种独特风格曾拿下2020世界金酒大赛金奖。这个酒厂叫塔西尔（Tarsier），创始团队在东南亚做背包客旅行时，发现这里的食材、风味搭配非常有趣且丰富——因此创立了这个品牌专做东南亚风味烈酒。
搞特别风味的金酒很多，但这一套我们觉得还是相当有差异化（且价格也很友好！）。直给好懂，特别适合我们亚洲酒鬼，也不故作高深，是很快乐多巴胺的一套小酒。
1、东南亚干金Southeast Asian Dry Gin（酒精度：45%）
Tarsier的经典招牌款。
🍊香气主调是英国干金典型的柑橘，但因为加了东南亚的四季柑，所以比很多干金的柑橘香更饱满有棱角。
然后弥漫起一阵东南亚草本香料：南姜、泰国罗勒、贡布辣椒......略带辛辣感，但能感受到酒体的平衡，余韵也很悠长。
2、台北乌龙茶金酒 Taipei Old Tom（酒精度：40.3%）
这是一款创新版的老汤姆金酒。（金酒里偏甜的一种）
一般老汤姆金酒会加糖，这款另辟蹊径，用了香气口感较为甜美的台湾“东方美人乌龙茶”，也叫白毫乌龙茶，是乌龙茶里发酵程度较重的，有一点醇厚的蜂蜜、熟果香气。
还有淡淡芙蓉花香，整体闻上去喝起来都像一杯蜂蜜水果茶，纯饮就很好喝的一款茶酒。
3、薄荷岛柑橘金酒Calamansi Citrus Gin（酒精度：40%）
这款主题是菲律宾薄荷岛，加入菲律宾金桔一起蒸馏，并佐以柚子、箭叶橙平衡酸甜、丰富柑橘香气。
很少有金酒喝起来有这么直给的Juicy果汁感：是金桔的酸甜滋味与茉莉清香巧妙融合，有着清新明亮的小岛风情。
4、东方粉红金酒Oriental Pink Gin（酒精度：40%）
这款真的，闻香气就令人少女心爆棚：满满覆盆子、树莓、荔枝、红心火龙果。
略带一点甜美很好入口，草本气息特别妙——有草本味，但没有表现为杜松子的辛辣，而是表现为薄荷的清甜草本余韵。
嗯，你可能纯饮就把它喝完了，都留不到调酒～
03
少见低度金酒
入口仿佛桃子甘露🍑
经典老牌海曼 新品首发
原价198元，双11限时180元
讲真，这两年低度/无酒精金酒不少，但我们一直觉得这类产品的定价以及完成度，都有点鸡肋。
这款则让人有点改观：能做到减度同时风味不减，纯饮就是一口桃子甜橙甘露，突出了杜松子的草本清甜，但又没有40度金酒的辛辣——咋说呢？你别把它当烈酒，它就跟葡萄酒清酒差不多度数，是个很好喝的风味酒。
来自海曼金酒Hayman’s，大家应该很熟悉了，英国160年老牌。
它家的干金、老汤姆金酒，配方有100多年历史，几乎就是业内教科书的角色，标准的伦敦金酒代表，每个酒吧必备一瓶海曼。
但这款12.5%酒精度的低度版，是今年新品，酒吧是没有的，网上也几乎没有。
能做到减度但不减风味，因为它不是加水稀释到低度，而是低温加热+植物浸泡萃取的方式。
以海曼最经典的40度干金（London Dry那款）为基酒，较低温度加热，让酒精挥发掉部分，从而做到降低酒精度。
但加热会损失部分原酒里香气，所以为了保证风味，酿酒师在加热阶段，又往基酒里“补料”：投入杜松子、芫荽、橘皮、香料等👇，加热结束后，还会将这些水果草本植物留在酒体浸个几天，充分萃取香气到12.5度的酒体里。
所以哦，你把这款低度版本与海曼最经典的干金对比一起喝，风味确实神似：
低度版本口感更柔和甘甜，完全不辣——如果你是杜松子爱好者，大概率会很爱，这几乎就是一口杜松子甘露精华。
只有12.5度，开瓶后可以冷藏放7天。推荐纯饮，或者加苏打水/低糖汤力水。（因为这个金酒本身有一点甜的，所以不用太甜的汤力水）
官方还推荐这款金酒+咖啡的喝法：金酒30-50ml+热美式/冰美式50ml（比例可以自己调整，加点汤力水就是咖啡金汤力），一杯午后小特调，上头还比奶茶热量低～
咖啡部分，我们自己会用咖啡液、挂耳就很方便：
👉深烘咖啡+金酒：会比较椰子巧克力。
👉浅烘咖啡+金酒：更偏柑橘花果香（我们试了好几款咖啡液，非常推荐我们的茉莉花茶咖啡液兑这款海曼金酒![]()
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04
海洋风味金酒🌊
来自苏格兰小岛
原价588元，双11到手408元（历史最低价）
这绝对是这几年最热门的金酒之一了，拿遍国际大奖：2022年The Spirits Busines全球金酒大师金奖、2021年世界金酒大赛金奖、2020年苏格兰金酒协会“消费者之选”金奖、2019年苏格兰金酒年度出口商……
应该不少朋友应该都眼熟这个瓶子👇，说它是烈酒界的小Gucci都不为过。（我们之前也卖过它，这次因为跟进口商谈到了比之前更低的价格，所以再来第101次安利一下）
它叫海灵斯（Harris），是用它的原产地来命名的：苏格兰海灵斯小岛。
非常特别：在经典金酒配方（杜松子）基础上，它还加入了当地特有的糖海带（Sugar Kelp），为其注入了一点咸鲜甜感和复杂层次，让人一下就能将它和其他金酒区别开来——纯饮没有那么那么明显，但兑点苏打水，就能感受到一丝丝海浪般曼妙的咸鲜。
糖海带并不是很易得的原料哦！
酒厂每年会请专业的潜水员去打捞， 而且会舍弃海带两端，只截取中部最肥美的部位，用这种费工的方式突出呈现金酒里的海洋气息。
不仅如此，它还用到多种当地特色草本植物：芜荽种子、决明子树皮、当归根、苦橙皮、印尼豆角、甘草根和鸢尾根一起蒸馏。
轻快的杜松子味道先搭配着苦橙、青柠和葡萄柚的水果香气，之后，芜荽和醋栗的明亮风味让酒体显得更大，最后糖海带的鲜甜荡漾在口腔里，如海浪般美妙。
这一款纯饮，海洋味道并没有那么那么直给明显，但加苏打水或汤力水，会尤其像海盐老冰棍盐汽水......
但最后还想插播一款我们最近淘到的限定私货：一款很像金酒的......伏特加。手工小批次产品，可能会打破很多人【伏特加=无味酒精】的偏见。闻上去真的很像金酒：有一丝丝清凉的甜橙柑橘香气。入口也比很多伏特加更甜美：冰糖、香草、甜橙、奶油苹果，然后是纯净矿物感，酒精感藏得很好，也不怎么辛辣。重点是：它只要175元。（中国大陆仅剩80瓶，所以酒厂便宜批给我们了，感兴趣的朋友可以一起带走）你大约想不到，这是Brewdog啤酒狗（英国老牌精酿啤酒）旗下新建的蒸馏所，生产威士忌、金酒、伏特加、朗姆等烈酒产品。2015年建立，还专门请来了帝亚吉欧（世界最大烈酒集团）的Steven Kersley 担任总酿酒师。这是他家一个限定款：酒标是个断臂的水手，是酿酒师为了纪念他在海难中失去手臂但依旧坚持航海的表亲，专门设计的限定酒标——已经绝版了。纯小麦发酵，发酵长达7天，是很多威士忌的两倍时间，而且蒸馏好的酒液只过滤一次（很多伏特加为了极致纯净会过滤3-4次），因此保留更多香气：冰糖、香草，甚至带一点小白花。你可以理解为：它既有金酒的甜橙甘润，但又没有金酒杜松子的草本辛辣，是一款新手也非常友好的烈酒。以及，Brewdog这个蒸馏所，其实配置了全英国最高的精馏柱之一（接近60英尺）。所以他们家的伏特加尤其纯净，没有便宜伏特加的杂醇酸味酒精涩味，适合纯饮；你用来调酒也会跟其他原料很协调。（比如金酒base的干马天尼就是把金酒换成这款伏特加，做成Vodtini版本，且会很柔和）顺便说一下：这个英国烈酒专区，是我们跟英国驻华使领馆合作的项目，所以大部分品都直接跟酒厂品牌拿货，没有中间商，很多价格比网上更优惠哦！香香烈酒第二期👇
内含好多金酒威士忌，都是底价
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