好物 | 酸甜开胃的酸枣粒，肉厚大颗赛梅子

皱皱的表皮，黝黑的果肉，遍布着淡淡的白霜，蜜饯类的小食总让人忍不住口齿生津，想要马上 丢一颗到嘴里细细品嚼 ，感受那一种特有的甘甜和清香。

吃过了那么多的梅子，想不想换换口味，来一颗肉厚大颗的酸枣粒呢？市集中一家叫 牛古山 的店铺近期推出的 紫苏甘草酸枣粒 ，味道丰富有层次，可不是简单的酸和甜就能比拟的。

酸枣粒来自湖南浏阳，是当地有名的民间美味，用农家地道的老手艺把野生酸枣做成乌溜溜的酸枣粒，野生的酸枣 很大颗，咬下去满满都是枣肉 ，枣核也特别新奇独特，厨友 @老夫聊发 评价道：“这个核好可爱啊还有五个点，核吃在嘴里像是含了一颗佛珠！”

图片来自厨友@老夫聊发

酸枣粒的味道不会过于酸涩或甜腻，刚入口时能够尝到 甘草的清香与滋润，慢慢地感受到枣特有的酸和甜，舌尖还回味着一丝特别的香辣 ，这是因为在制作过程中加入了当地特有的紫苏。

紫苏特别的香气融入在酸甜的枣味中，并不会显得突兀，反而使酸枣味道更加 浓郁有层次 。明代李时珍曾记载： “紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，看来，紫苏早就是食客们的宠儿。

图片来自厨友@风轻云淡的人生

一盒酸枣粒有300克，独立包装，方便拿取和携带，一颗一颗吃着酸甜的枣，怎么都不嫌多。

厨友 @萌果干 的评价：

包装很赞！很特别的味道，太好吃了!2岁的小宝说:好吃好吃哦！会回购～

厨友 @手机用户5401_3a6x 的评价：

好吃，味道独特，最奇怪的是吃其他咸酸湿会酸牙，吃这个竟然不会。

厨友 @JK_901z 的评价：

酸甜的，果肉比话梅还多，好吃！

厨友 @风轻云淡的人生 的评价：

第一口就尝到甘草味，然后酸、甜、辣，很喜欢吃^_^每一颗都独立包装，特别好！还送了桂圆，谢谢！

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