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无锡人,今天一定要吃!

无锡博报生活  · 公众号  · 美食  · 2025-02-03 18:50

主要观点总结

文章介绍了立春这一节气在无锡的习俗,特别是吃春卷的传统。文章详细描述了春卷的各种馅儿以及制作过程,同时提到了无锡菜场的热闹场景和一家特别受欢迎的春卷店。文章还表达了对春天的美好期许。

关键观点总结

关键观点1: 立春吃春卷的传统

文章介绍了立春这一节气在无锡的重要性,以及人们在这一天吃春卷的传统习俗。

关键观点2: 春卷的制作和种类

文章详细描述了春卷的制作过程,包括各种馅儿的搭配和制作过程。同时提到了现炸春卷的诱人场景。

关键观点3: 无锡菜场的热闹氛围

文章通过描述无锡菜场的热闹场景,展现了立春时节无锡人的生活方式和传统文化。

关键观点4: 一家受欢迎的春卷店

文章提到了一家特别受欢迎的春卷店,以及店内春卷的制作和受欢迎程度。通过这家店的例子,展示了立春时节无锡人的美食文化。

关键观点5: 对春天的美好期许

文章通过立春吃春卷的传统,表达了对春天暖意的美好期许,展现了人们对新一年的希望和期待。


正文

今日立春
立春是二十四节气中的第一个节气
意味着万物闭藏的冬季即将过去
接下来就要进入风和日暖
万物生长的春季了

今天无锡人一定要吃一样东西
——那就是春卷

猪肉、菜猪油、豆沙或韭芽肉馅
包成一只只小枕头的模样
入锅油炸至金黄色
馅儿汁多且鲜
好吃到打耳光不肯放

现在菜场里有了现成的,鲜肉馅、芝麻馅、豆沙馅、荠菜肉馅……应有尽有。各种馅儿还能分别搭配,一次可以吃到很多口味。

今天无锡最热闹的地方
就是各大菜场的春卷摊子
小博三点到达稻香菜场的烨梅糕团店
门口挤满了买春卷的人

他家的春卷一共有鲜肉、荠菜肉
芝麻、豆沙、菜猪油五种馅儿
都是早上起来现拌的

春卷皮子是专门去外面定做的
有韧性不容易破

老板娘手速很快
五种馅儿都超级大
一会儿几百个春卷
就码满了一整个大铁盘

店里有个铁锅
运气好就能碰上春卷现炸
油汪汪的春卷小火慢炸
炸到金黄酥脆

出锅一定要慢慢咬
馅儿都是流心的
真的烫嘴~~~

这么多馅儿
他家
的菜猪油春卷最受欢迎
销量竟然超过鲜肉的
小博现场吃了一个
香酥油润,满口荠菜猪油香
一口咬到了春天

寒冷的冬日
吃春卷除了图个口彩
也是对春天暖意的美好期许

@无锡人
今天你“咬春
”了没有?







编辑:陈虹
图片:虫虫
责编:乐意、容易