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包菜粉丝炒鸡蛋,快手又营养

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2016-11-30 18:05

正文

包菜带着清甜,鸡蛋炒得滑嫩,粉丝浸润了酱汁,口感Q弹。一道咸香可口的素菜快炒,超下饭超美味。


-- 包菜粉丝炒鸡蛋 --

by Skye思恺


-- 用料 --

鸡蛋 1只

包菜 半个

粉丝 适量

葱 蒜末

小辣椒

酱油

蚝油


-- 做法 --

❶ 包菜切丝,洗干净。



 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。


 葱、蒜末、小辣椒,根据菜量调整。


 先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。



 再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火。

-- 小贴士 --

❶ 这是一人份的量,可适当调整。 

 重口点的可再加盐,也可以加点醋酸酸的口感。

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