蛋炒饭！到底是先炒蛋还是先炒饭？真相竟然是......

对于大众而言，蛋炒饭是一道经济实惠，

且制作方便的炒饭系列。

甚至一直认为，

扬州炒饭，

是扬州人基于蛋炒饭的原型上衍生出来的。

蛋炒饭可以说是一个厨师的基础课程，

但是越是基础的东西越能看出厨师的水平。

传闻史上最贵的蛋炒饭出现于1996年，

根据香港著名大厨师戴龙故事改编的电影，

《食神》里的“蛋炒饭”，

人称“皇帝炒饭”、“天价炒饭”，

5000元一碗！

该“蛋炒饭”的食材是风干一年的泰国香米、

母鸡初生的蛋、鸡油、虾仁、菜心五种，

用自己调制的酱油，

不放食盐、味精烹制而成。

这样价格的蛋炒饭不禁让触摸哥吓了一跳，

虽然我们自己平日里做的蛋炒饭达不到那样的水平，

可是，只要是自己用心料理的蛋炒饭，

也是可以吃得非常香的。

这也是DIY美食的意义所在，

虽然没有名贵的食材，

顶级的调料，

可是，我们有的是一颗烹调美食的心，

有了这颗心，

即使平常的食材也可以做出，不一样的美味。

关于蛋炒饭，其实有一个问题一直困扰着大家——到底是先炒饭，还是先炒蛋？这一直是个让人争论不休的问题。

那么这个最终的谜底就让小编来为各位触摸粉解开吧！出来吧！蛋炒饭的“神秘面纱”吧！

真正的蛋炒饭，做的时候时，

先炒蛋这种做法是完全错误的。

但仍有不少人先炒蛋后炒饭，这样的做法是不合理的，因为蛋炒饭的米饭必须经过正确的处理，下锅炒到颗粒饱满之后，才能下蛋液进行翻炒，这样才能使得蛋的味道更佳，且饭的口感更为适中。

这样一来，

一碗美味且口感十足的蛋炒饭就可以上桌了。

终于为各位解开了蛋炒饭的“世纪话题”。

以后各位也能自己在家里，

做出更加正宗的蛋炒饭了！

小编觉得，即使在家里，

烹调条件没有外边大厨那样的丰富，

仍然可以做出味道不错的蛋炒饭