“湖南胖东来”，
突然公布好消息。
1月22日晚，A股上市企业——步步高商业连锁股份有限公司（以下简称“步步高”），
发布了2024年度业绩预告。
其核心业绩数据显示如下：
一是，
预计2024年度，步步高实现归属于母公司所有者的
净利润为8.6亿元至12.6亿元
，相比2023年同期的亏损18.89亿元，
同比增长高达145.54%至166.72%
，
实现了扭亏为盈。
二是
，扣除非经常性损益后，步步高2024年的净利润预计为亏损7.6亿元至11.2亿元，同比2023年，
减亏幅度同样高达31.35%至53.42%
。
图来源：ST步步高公告
作为湖南省乃至全国零售行业的佼佼者，步步高于去年不仅完成了重组计划，还积极引入了胖东来模式，来提振业绩。
这份预告或许也超出了市场的预期，因此也刺激了ST步步高的股价也迎来小幅微涨。
1月23日，ST步步高股价上涨
1.78%
；1月24日，ST步步高股价涨幅达
2.99%
，并获
主力加仓近1655余万元
，最终在龙年最后一个A股交易日，以4.13元/股的股价收官。
值得注意的是，不少业内人士认为，与胖东来构建师徒制合作模式，是步步高迅速从巨额亏损转危为安，并上演
“逆天改命”奇迹
的主要原因。
步步高对外透露，2024年至今已完成了
长沙梅溪店、星城天地店、湘潭九华店、岳阳广场店等
16家门店的调改工作
，
调改后的门店在熟食、水果和烘焙等品类的销售增长尤为显著。
而截至目前，步步高共计有超市门店27家，而
剩余11家门店的调改工作，预计将于2025年8月前完成
。
从调改内容来看，胖东来模式对ST步步高门店的优化，目前主要集中
在商品结构、动线布局、员工服务等方面。
以步步高超市梅溪湖店为例，该店不仅
取消了强制动线
，提升卖场通透性，还从
商品陈列、服务细节及售后服务
等重要环节，全面引入胖东来的新标准，最终
其经营数据呈现爆发式增长，
日均销售额飙升至151万元
，
日均客流量达1.26万人次
，分别较调改前
爆增
10倍和6倍以上
。
图源：网络
而早在2024年11月21日，步步高召开的第三次股东会议上，其董事长
董事长王填曾透露了一个更劲爆的数据：
他表示，腾讯公司微信智慧零售团队对步步高部分门店进行的后台大数据分析结果显示，调改后的
步步高客流增长了三倍，其中80%的新增客流来自85后的年轻一代
；而在长沙地区，
新增客人中有27%来自山姆和沃尔玛，其中18%来自山姆会员店
。
这表明，在激烈的竞争中，步步高将目标客群定位为品质消费者、中高端消费人群的策略，初见成效。
而在商品和供应链方面，步步高将继续沿用
“两步走”
战略。
一方面
，
继续做好胖东来系列自有商品的销售；
另一方面
，步步高已与白兔集团合作，成立自己的供应链品牌公司。
图源：三湘都市报
目前其组织架构已搭建完毕，人员已到位，并开启选品工作，将力争于2025年第一季度推出部分自有品牌商品。
王填此前便透露，胖东来会在2025年和2026年继续对步步高展开“师徒制帮扶”，并协助步步高建立起完全独立商品能力的消息。
此外，步步高还大胆摒弃了超市传统的前后台模式，而是采用
裸价采购
模式做
阳光采购、透明采购
，以此进一步提升供应链效率、增强采购环节透明度，降低采购成本，提升产品性价比。
针对此前闲置的
中央厨房，步步高也派人到胖东来学习取经，并
利用胖东来分享的食品配方，提升基于中央厨房生产的即食、熟食品类的能力，最终实现该品类
销售额三位数增长
。
当然，步步高于2024年成功实现重组计划，也是其年内快速发展、迅速扭亏为盈的重要因素。
据了解，步步高于2023年7月，正式启动预重整程序；2024年4月，步步高确定了产业投资人和财务投资人；至2024年9月，相关投资人足额缴纳25亿元重整款。
图源：深圳商报
最后，2024年9月28日，湘潭市中级人民法院
裁定确认步步高及其子公司重整计划执行完毕
，并终结相关程序。
一边
有中国新零售行业的“名师”胖东来，倾囊相授、真心帮扶，一边迅速完成了内部整改，终于能甩开包袱、轻装上阵。
从这个角度再看步步高2024年的扭亏为盈，似乎也是顺理成章的结果。
近期，
东兴证券发布的《商贸零售行业：2024年社零平稳增长，政策刺激品类持续高增》研究报告显示：
2024年社零总额同比增长3.5%，全年实现平稳增长
。
消费市场整体回暖的大背景下，作为曾经的“超市第一股”，重获新生的步步高，
距摘掉“ST”的帽子或指日可待
。
根据相关规定，上市公司摘帽的前提条件为消除持续经营能力存在的重大不确定性，或实现扣除非经常性损益前后净利润孰低者为正。
