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开学在即,这份春季校园食品安全提示请查收!

吉林市场监管  · 公众号  ·  · 2025-02-18 10:11

正文


春季校园

食品安全提示



01

严格落实校园食品安全主体责任

严格落实学校负责人和校园食品供餐企业食品安全第一责任人责任,充分发挥食品安全总监、食品安全员作用。落实“日管控、周排查、月调度”制度,按各类标准规范为师生提供餐饮服务。


02

全面开展食品安全隐患排查

各学校及食品供餐企业要做好库房、消毒区域及食品加工区域的卫生清洁工作。从冷冻冷藏设施、消毒设备、食品采购、操作流程、清洗消毒操作、有害生物防控、从业人员健康管理等关键点位出发,进行有针对性的风险排查,对发现问题及时整改到位。


03

加强食堂食品加工过程控制







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