课堂｜宴请必备！扎蹄这样做，皮酥肉烂超好吃！

扎 蹄，广东传统名菜之一。 油润亮泽的外皮吃起来爽嫩Q弹 ， 内里包裹的 猪肉 咸香 软烂 ，里外相衬，满口生香，这道有着一百多年历史的菜肴无疑是招待亲朋好友、宴请宾客的佳选。

这节课 ，有着25年从业经验的酱卤烧腊大师 王鼎 老师就将为我们带来 扎蹄 的全套制作方法，跟着他，你也可以做出正宗又美味的扎蹄，为你的餐桌增添一份亮眼的光彩！

• 无骨猪手的制作方法与配方

• 操作环节拆解

• 成品保存讲解

@2019小一班: 猪手捆得真可爱！肥嘟嘟好似一个猪崽(๑❛ᴗ❛๑)。

@芝喵: 讲得非常好，节日必备了。

@厨房小白胖嘟嘟: 王老师的课超级赞，知识点多，味道好。

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