付费精选 | 美国牛肉时隔14年重返中国市场，消费者为何反响平平？

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在北京石景山区的山姆会员商店(Sam’s Club)，上架的冷鲜牛肉主要是经过分割的澳大利亚牛肉，包括有大理石纹的肉眼牛排和肥嫩的切块牛尾，许多顾客都不知道这里还有少量包装好的美国牛肉出售。

“我没有注意到这里有美国牛肉，”薛辉说，他正在选购每周烹饪的牛排。即使他发现了这些牛肉，可能也不会放进自己的购物车。作为特朗普政府支持的贸易协议的一部分，美国牛肉在时隔14年后重返中国市场，不过现在只供应适合炒菜的牛肉片，而不是适合在铸铁平底锅里煎制的大块牛肉。

店内另一位顾客维利卡•张(Viveca Zhang)也没有选择美国牛肉。她说，“我想尝试买些美国牛肉，可是这里只有几种产品供选择。”

他们有所保留的态度，凸显了美国牛肉重新进入全球第二大牛肉消费国的阻碍，此前在2003年，出于对疯牛病疫情的担忧，美国牛肉被禁止进入中国市场。虽然特朗普政府对美国牛肉重返中国进行了大力宣传，承诺成船的牛肉将逐渐抵达中国海岸，可是生产商也许需要经历漫长艰难的过程，才能再次打入中国市场。这是因为在美国人被拒之门外的时候，澳大利亚和巴西等国的竞争对手已经纷纷抢滩中国市场，在进口牛肉销售上占据主导地位。

▲美国牛肉禁入期间，中国牛肉进口量大幅增长

作为全世界最大的猪肉生产国和消费国，中国的牛肉需求也随着居民收入增长而攀升，促使人们购买各式各样的新食品。据美国农业部的数据显示，2017年中国牛肉进口量预计将上升到95万吨，远远高于2003年的2.6万吨。

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