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常吃这四种家常菜,补钙又健康,营养翻倍!

生活一点通  · 公众号  · 家居  · 2017-01-03 20:01

正文

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钙是人类身体的必需元素,

提到补钙只能想到牛奶和钙片?

那你就大错特错啦!

下面这些家常菜可都是补钙高手!


莲藕排骨汤

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冬天喝汤是最滋补的,骨汤补钙的功效比牛奶更好~


材 料 :排骨(大骨)、莲藕、枸杞、生姜、醋、盐适量。


步 骤 1.洗净食材,莲藕切块,过清水,排骨切块,焯水后捞出。



2.砂锅内放入焯好水的排骨、枸杞,加冷水,汤水开后转小火。



3.一小时后加入莲藕,熟透之后,放少许醋和适量盐即可。



炖汤最好用砂锅,因为砂锅可以最大限度保留钙质和各种营养成分。



最好用大骨头炖汤,因为钙质更多,如果不喜欢大骨头就用排骨也是可以的~




豆腐滑鱼

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豆腐中的高蛋白很多,钙质丰富,和鱼一起炖能达到最好的补钙效果!


材 料 :老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量。


步 骤 1.洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。



2.姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。



3.锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入 胡椒粉、盐、醋适量。



4.再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了~



鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下,味道更鲜美~



想吃豆腐补钙又嫌麻烦的话,平时拌一个嫩豆腐也是可以的,简单又美味!








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