钙是人类身体的必需元素,
提到补钙只能想到牛奶和钙片?
那你就大错特错啦!
下面这些家常菜可都是补钙高手!
冬天喝汤是最滋补的,骨汤补钙的功效比牛奶更好~
材 料
:排骨(大骨)、莲藕、枸杞、生姜、醋、盐适量。
步 骤
:
1.洗净食材,莲藕切块,过清水,排骨切块,焯水后捞出。
2.砂锅内放入焯好水的排骨、枸杞,加冷水,汤水开后转小火。
3.一小时后加入莲藕,熟透之后,放少许醋和适量盐即可。
炖汤最好用砂锅,因为砂锅可以最大限度保留钙质和各种营养成分。
最好用大骨头炖汤,因为钙质更多,如果不喜欢大骨头就用排骨也是可以的~
豆腐中的高蛋白很多,钙质丰富,和鱼一起炖能达到最好的补钙效果!
材 料
:老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量。
步 骤
:
1.洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。
2.姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。
3.锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入
胡椒粉、盐、醋适量。
4.再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了~
鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下,味道更鲜美~
想吃豆腐补钙又嫌麻烦的话,平时拌一个嫩豆腐也是可以的,简单又美味!