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市场\\近期鸭疫较为严重，提前宰杀、均重较小情况导致生产端和货源受影响！

禽报网  · 公众号  · 肉禽  · 2025-01-01 22:49

正文

2024年即将结束，过去这一年的得失与辛酸，相信行业从源头屠宰到终端市场大家会有很多的感慨。
        先来汇总下近期行业信息：主流大白条和分割大屠宰企业基本在腊月二十三左右停摆，距离当下还有20天左右的时间。按往年春节前批市都会有一波备货潮，厂家也在观望这一节点，以顺势调整产品价格和合理出货。但从本月整个肉鸭行业货源流通情况来看，今年备货似乎迟迟未见启动迹象。
        虽然大鸭和分割厂家春节空档停放，但整体鸭苗量也在减少，小白条对于低价鸭苗成本核算效益为正，支撑苗价得以逆势上涨至2.5之后，随着临近小白条停放期，已有工厂少放和计划性停放，分割和大鸭还未真正恢复放养量，加上本身涨价苗处于自嗨状态，这一波鸭疫直接导致目前苗价理性回归2元左右。大鸭工厂年后恢复产能也有个过程，近期投放表现谨慎，预计鸭苗价格仍会下行以刺激屠企尽快启动放养。
        小白条方面从鲁西南、特别是潍坊、临沂区域屠企和养殖端了解：近期鸭疫较为严重，提前宰杀、鸭源较小的情况导致生产端和货源受影响，春节空档期源头宰杀和库存体量供应市场呈现紧俏，年前后对供需关系利好于厂家，也直接给予当下小鸭以价格支撑。
        副产分割由于屠宰量太大加上进口货压制肉类价格和腌腊消化缩量，腿胸和8头6脖翅等单品跌破今年低价。产品虽然整体处于较低价水平，市场和加工厂备货风险问题不大，但从厂家接单和市场出货情况来看，终端的消费需求疲软仍是无力支撑行情扭转的弊端，但个别单品如鸭掌、鸭头、锁骨等产品已经达到备货价格预期，订单稍显正常。大白条整体订单表现相对正常但不够顺畅，从规格来说8只仍为紧缺，但从大鸭畅销区域华东华南市场反馈来看，外来人员提前反流直接影响消费基数，整体肉禽行情不明朗，导致从批市至下游补货备货表现谨慎，缺货而不抢货的现状操作模式让屠企库存承压加重。目前6只规格基本能满足市场需求，但主销区华南市场持续补缺的模式还是无力支撑厂家产销平衡。

一批二批经销商均不赌行情，近日库存偏大则放价，库存小则稳价的操作已然形成厂商共鸣。年前还有20来天宰杀时间，市场还会有至少半个月的出货消化周期，整体行情波动不会太大，目前真正的供需仍是是否能稳住价格的关键。

传统春节过后的趋势，因屠企年后产能恢复时间早晚匹配市场经营需求会有断供和空档，就从目前各批市以快周转的操作，本月月底前库存都不会太大，加上春节前后整体消费会有带动，对于年后行情有一定支撑。近日鸡鸭主产区域物流紧张，运费顺势待涨。传统最佳的备货时期，需要补货或者备货的，建议提前可以着手启动。

素材来源|徐州佳合食品集团
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