“298元套餐遭吐槽”，上海和平饭店应如何回应“情绪价值”诉求｜食点药闻

【舆论透视】

❖ 团购项目被批评为“自卑套餐”，反映出消费者对上海和平饭店相关服务的不满情绪。媒体建议饭店可提供多样化服务回应舆论诉求。

围绕“上海和平饭店298元套餐”引发的讨论声中，部分网民认为该套餐已明码标价，且参观博物馆、欣赏爵士乐等项目等主要在于满足消费者的“精神消费”，提供的是一种情绪价值，未尝不可。但也有网民称，该套餐所包含的内容并不能抵得上其298元的价格，尤其是仅提供咖啡及面包外带等做法与购买此套餐时期望能够在饭店内用餐等消费预期不匹配，质疑上海和平饭店是在打着“高端体验”引流，但又不能满足消费者的需求。

有舆论观点认为，和平饭店作为上海的“城市名片”之一，应认识到全国各地慕名而来的消费者对同一款服务定价的认知会有所差异，还需优化相关工作有利于把握住“流量”。如四川在线评论称，上海和平饭店现在已不仅仅是饭店，而已成为知名的文旅场所。如认真听取顾客意见，用多元化的服务、多样化的“套餐”来满足不同消费者的需求，更能赢得好口碑，服务好全国游客。

❖ 饭店回应片面强调“性价比高”难获舆论认同，高价不应成为品牌方展示“高级感”的唯一方式。

事件话题引发舆论热议后，上海和平饭店相关工作人员多次通过媒体发声回应，就套餐所包含的具体项目、收费标准等给出进一步解释，其强调“实际上是一个参观服务”，一定程度上澄清了个别网民对套餐内容的误解，避免了品牌与消费者双方分歧扩大。

但也应注意到，饭店屡次回应中仅简单通过片面的套餐与单买的价格比对来强调“性价比高”，其回应效果有待商榷。《新民晚报》称，这并非上海和平饭店的定价第一次引起争议，年初饭店曾借电视剧《繁花》热播之势推出“繁花”套餐，其价格就引发了“太贵”的议论，彼时上海和平饭店就回应称，将几乎所有的“繁花”套餐改名，并停售部分套餐。此次风波中，上海和平饭店的套餐也被媒体发现已在团购平台下架。

诚然上海和平饭店作为高档消费场所，其本身提供的服务项目价格不一定能为大多数消费者所承受，但反复出现的价格舆情风波也显示出，上海和平饭店的品牌宣传工作或许偏离了向公众展示品牌百年历史韵味这一主要目标，没能切实传递出饭店服务的价值内涵所在。后续，上海和平饭店品牌方还需深刻总结社会各方关切所在，让消费者能够慕名而来、满意而归，以实际的消费体验巩固品牌声誉。