一个0到70亿的真实故事，老干妈的传奇20年

1997年成立的老干妈至今有20年的发展史，陶华碧也成为自我代言最成功的企业家，老干妈品牌与创始人本身更是融为一体。

老干妈（陶华碧）的成名不止于辣酱（产品）本身，在于陶华碧的个人魅力。

这位年过70岁，身价逼近70亿元的女企业家独具一格，她白手起家，坚持不上市，认为上市就是圈钱，她的事迹在互联网广为流传，家喻户晓。

当你看到她如何管理企业的文章时，殊不知陶华碧早已放权3年，不在是老干妈辣酱的经营者。

近日，有媒体曝出，由陶华碧全资出资1000万元成立的贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（下称老干妈）早在3年前就发生了股权变更。

这份股东名单中再无陶华碧身影，公司股东由李贵山、李妙行两人组成，具体占股比例未知。然而，就在陶华碧退出前的2014年股权结构显示，陶华碧持股1%、李贵山和李辉分别持股49%、50%。

在这份最新曝光的股权名单中也无李辉身影。实际上，李贵山和李辉分别是陶华碧的大儿子和小儿子，一个管市场，一个管生产。有媒体对李妙行的解释是，“自家人”。

陶华碧退出股东行列不难解释为放权，让下一代人有更多展现能为的机会。那么，小儿子李辉为何也不在股东名单里？

投资家网查阅资料发现，李辉近来年已经拥有自己的事业。据贵阳市南明区政府网站公开信息显示，从2012年1月起，李辉开始担任南明区政协副主席。

对于两个儿子的“归宿”， 陶华碧似乎早有“妥善安排”，她退出后，老干妈发展势头并没减弱。

若从老干妈创立算起，5014万元的产值20年间已经增长超600倍，2016年度销售额突破45亿元。老干妈官网数据显示，其产品已经由辣椒扩充至火锅底料、豆豉、香辣菜、腐乳等20多个品种并设立了多个分公司。

从现在来看，陶华碧或是当代最成功的女企业家，没有之一。因为，她成功解决了商界最令企业家头疼一辈子的接班问题。

陶华碧出生在贵州省湄潭县一个偏僻的山村。由于家里贫穷，她从小到大没读过一天书。20岁时嫁给了一名地质普查员，但没过几年，丈夫就病逝了。

丈夫病重期间，陶华碧曾到南方打工，她吃不惯也吃不起外面的饭菜，就从家里带了很多辣椒做成辣椒酱拌饭吃。经过不断调配，她做出一种很好吃的辣椒酱。

丈夫去世后，没有收入的陶华碧为了维持生计，开始晚上做凉粉，白天用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。

由于交通不便，做凉粉的原材料当时最近也要到5公里以外的油榨街才能买到。每次需要采购原材料时，她就背着背篼，赶最早的一班车到油榨街去买。

由于常年接触做凉粉的原料石灰，她的双手一到春天就会脱皮。

1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧，开了个专卖凉粉和冷面的餐馆。

由于她是用麻辣酱拌凉粉，所以很多客人吃完凉粉后，还要买一点辣酱。以至于后来，她的凉粉还不如辣酱好卖。

有一天中午，她关上店门去看看别人的生意怎样，走了十多家卖凉粉的餐馆和食摊，发现每家的生意都非常红火。

原因也很简单，都在使用她家的辣酱。

1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道，途经此处的货车司机日渐增多，他们成了陶华碧餐馆的主要客源。

这是陶华碧第一次展现她的商业智慧。开始向来往的司机免费赠送自家制作的辣酱，深受欢迎。

货车司机们的口头传播显然是最佳的广告形式，“龙洞堡老干妈辣椒”的名号在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车过来购买。

对于这些慕名登门而来的客人，陶华碧都是半卖半送，但随着来的人越来越多，送终究不是办法。

1994年11月，陶华碧的餐馆更名为贵阳南明陶氏风味食品店，只是这次不再卖凉粉。

尽管调整了产品结构，但小店的辣椒酱产量依旧供不应求。龙洞堡街道办事处和贵阳南明区工商局的干部开始游说陶华碧，放弃餐馆经营，办厂专门生产辣椒酱。

但她却干脆地拒绝了。

那时陶华碧的餐馆到访的还有一些学校里的学生。陶华碧当时回绝的理由是，“如果小店关了，那些穷学生到哪里去吃饭”。

“吃水不忘挖井人”受其照顾的学生们后来也都在游说陶华碧办厂。

1996年8月，陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫老干妈。

刚刚成立的辣酱加工厂，由于资金有限，没有生产线，只有一个简陋手工作坊。曾经在老干妈工作过的员工回忆说，“捣麻椒、切辣椒是谁也不愿意做的苦差事，往往是陶华碧亲自动手切”。

什么都是自己先来做，陶华碧10个手指的指甲因长期搅拌麻辣酱已全部钙化。

辣椒酱要量产，合适的玻璃瓶也成为让她头疼的问题。当时，她找到贵阳市第二玻璃厂也很快被对方拒绝，原因很简单：你厂子产量不够大。

陶华碧并没有因此而放弃。她说，“哪个娃儿是一生下来就一大个哦，今天你要不给我瓶子，我就不走了。”

软磨硬泡了几个小时后，双方最终达成了如下协议，“玻璃厂允许她每次用提篮到厂里捡几十个瓶子拎回去用，其余免谈”。

谁也没有料到的是，就是当初这份协议，日后成为贵阳第二玻璃厂能在国企倒闭狂潮中屹立不倒，甚至能发展壮大的唯一原因。

作坊时代的老干妈也在面临新的难题，仅依靠周边市场发展不起来，也很容易被竞争者追上。

老干妈时代的营销手段显然无法和现在比拟。陶华碧只能通过走街串巷，向各单位食堂和路边的商店推销。

一开始，食品商店和食堂都不肯接受这瓶名不见经传的辣椒酱，陶华碧跟商家协商将酱摆在商店和食堂柜台，卖出去了再收钱，卖不出就退货。

一周后，商店和食堂纷纷打来电话，让她加倍送货。她派员工加倍送去，竟然很快又脱销了。陶华碧开始扩大生产，她给二玻的厂长打了一个的电话说，“我要一万个瓶子，现款现货”。

无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货。她始终坚持着一个原则，“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱”。

1997年8月，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立，工人增加到200多人。陶华碧要做的不再仅仅是带头剁辣椒的工作，而是一位女企业家的开始。

从部队转业到206地质队汽车队工作的长子李贵山曾主动要求辞职来帮母亲。虽然那时的陶华碧已是小有名气的生意人，但她还是觉得李贵山辞掉铁饭碗来帮她是秀才落难并极力反对。