烤焦的食物不致癌，但这些危害不可避免

堂主，据说烤焦的食物不能吃，致癌是吗？

你不能看人家长得丑，就说别人有罪。

根据致癌物分类，烧烤食物确实属于「有可能致癌」，但不是「强烈的致癌作用 」。

而且，不是所有的焦黑物都会致癌，像动物型食物富含蛋白质，烤焦之后，理论上会致癌，但大米、蔬菜和瓜果焦黑之后，就不会产生同类致癌物。

怎么感觉还是会致癌？我还是别吃好了。

理论上致癌，实际上很难，毕竟你既不会上瘾，也不会吃太多。

堂主，这你就想错了，我吃得可多了，一口一条鸡腿不再话下，每次……

打住打住。

就不说我们人体细胞通常含有一整套包括 DNA 损伤修复等在内的防御机制，能够阻止癌症的发生。

此外，还有科学家在老鼠身上做了相关的实验，给老鼠投食焦黑物，结果发现，按等比例换算成人类吃的量，人类每天得吃一顿以上的焦黑物才能致癌。

就问你，能吃下吗？

好了，堂主，我终于可以放心吃了，再见。

等等，话还没说完，烧烤虽然不一定致癌，但它油炸、高糖、高温、高油、高盐啊……