她每天坚持吃煮熟的苹果，后来竟然......

苹果加热后，其中的膳食纤维果胶得以软化，更易被人体吸收、利用，从而使其营养作用发挥的更完善。

煮熟后的苹果更适合一些特殊人群：卧病在床、牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

传统吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇。所以，煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。

苹果还可以跟猪肉一起煮着吃，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高。因为，苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用；而且，还可消除猪肉的独特异味。

吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。此外，还能刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。因此，熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大增。多酚不仅能降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。