工作日的早晨,常常兵荒马乱,吃得也很潦草。但生活越是忙碌,身心就越是需要被温暖的食物所抚慰。
“
没有人能在早上拒绝一份柔软香甜的碳水。
”
新年开工之后,我司全员的本命早餐,一定要来分享给大家。
原味小馒头
,听名字就知道是抗饿的实在主食,一看果然:
形似小馒头,却比普通的馒头更为
暄软香甜
;看似面包,又比寻常的吐司更为
扎实有韧劲
。
虽朴实,却越嚼越香,在指尖上留下令人流连忘返的温暖触感。
简单的食材,
不加膨松剂、乳化剂、防腐剂
,连白砂糖都加得十分克制。经历融合、揉搓和发酵,时间孕育出纯粹的美味。
配料:精制面粉、安佳黄油、鸡蛋、白砂糖、牛奶、鲜酵母、炼乳、食用盐
没有复杂的造型和装饰,表皮烘烤至金黄,咬一口,谷物的
麦香
十足,混合
奶香
、和一丝微妙的
焦香
。
开袋即食
,碳水独有的香气就那么钻进鼻子,引诱着人立马来上一口。
或者也可以用
烤箱、微波炉稍稍加热
,再搭配一杯牛奶,“泡一泡”更美味了。
若是时间来得及,夹上一些配菜便是
汉堡三明治
了,小小的一只,既独特又美味。
29.9元/整箱
,约有24只,划下来只要
1块多钱/每只
,瞬间搞定满分早餐。
这款小馒头在开发之初的定位,便是
为小朋友专属定制
的0添加小馒头。
所以配料表一目了然,大人小孩都可以放心吃。
选用颗粒饱满、成熟度高的
优质红壳小麦
,自然成熟非转基因,麦香天然浓郁。
这样的小麦做面点,就是最简单的馒头也能让人吃得津津有味。
搭配
100%进口新西兰牛奶
,以及乳脂含量高达82.9%的
安佳无水黄油,
奶香扑面而来。
小馒头通过专业检验,
不含人造反式脂肪酸
。
因此味道朴素且温暖,“
就像家人的爱
”。
虽然个头比较小,入口之后,麦香与奶香便会忽然壮大起来,排山倒海,占据整个口腔。
生产原味小馒头的工厂,有个秘密武器——
工龄30+年的和面老机器。
它的设定,不同于新型机器的快速、高效,着重于
“混凝土搅拌机一般”的大力道
。
N多次的反复压面,分切后进行
手工二次精揉
,再进行分切。
虽然产能不及其他生产线的1/10,却能揉出更柔韧,也更有嚼劲的面团。
分切完成后,要经过
2小时的醒面
,接着还需要在表层
手工涂抹新鲜蛋液。
足足三次,并且厚薄、均匀都十分有讲究,完全依靠师傅熟练的技术。
接着便是
12分钟的最终烘烤
。
从放进烤炉开始,师傅就站在旁边时刻掐准时间开炉,多一秒少一秒都不行。
类似于古时候的馒头加工技术,
以烘烤来降低产品内的水分
,再以氮气锁鲜,以增畅产品的保质期,保留好滋味。
面包、糕点的配料表,往往是“重糖重油”和添加剂的重灾区。
然而配料干净的小馒头,
不含任何香精、防腐剂,也不含反式脂肪酸。
出炉时,一股卷着浓郁奶香的麦香便“唰一下”窜了出来,空气中满是干净又诱人的香甜。
工厂现烤现发,
保质期仅有21天
,到手就是刚出炉的口感。
即便朴素,也能带来许多温暖与幸福。
第一口或许并不惊艳,但咀嚼一会儿,便渐渐释放出纯净、甜美的尾调,值得慢慢品味。
来不及吃早餐,拆一个小馒头,消解吃不上饭又睁不开眼的起床气。
在便利店买了一份沙拉,再配一个小馒头,不敷衍,要吃得开心。