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1块多钱搞定满分早餐!柔韧香甜,谁吃谁爱,大人小孩都喜欢~

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2025-02-15 18:15

正文


工作日的早晨,常常兵荒马乱,吃得也很潦草。但生活越是忙碌,身心就越是需要被温暖的食物所抚慰。


没有人能在早上拒绝一份柔软香甜的碳水。 ”‍‍‍‍



新年开工之后,我司全员的本命早餐,一定要来分享给大家。


原味小馒头 ,听名字就知道是抗饿的实在主食,一看果然:



形似小馒头,却比普通的馒头更为 暄软香甜 ;看似面包,又比寻常的吐司更为 扎实有韧劲


虽朴实,却越嚼越香,在指尖上留下令人流连忘返的温暖触感。



简单的食材, 不加膨松剂、乳化剂、防腐剂 ,连白砂糖都加得十分克制。经历融合、揉搓和发酵,时间孕育出纯粹的美味。


配料:精制面粉、安佳黄油、鸡蛋、白砂糖、牛奶、鲜酵母、炼乳、食用盐



没有复杂的造型和装饰,表皮烘烤至金黄,咬一口,谷物的 麦香 十足,混合 奶香 、和一丝微妙的 焦香



开袋即食 ,碳水独有的香气就那么钻进鼻子,引诱着人立马来上一口。


或者也可以用 烤箱、微波炉稍稍加热 ,再搭配一杯牛奶,“泡一泡”更美味了。



若是时间来得及,夹上一些配菜便是 汉堡三明治 了,小小的一只,既独特又美味。


29.9元/整箱 ,约有24只,划下来只要 1块多钱/每只 ,瞬间搞定满分早餐。



洁净配方,朴素温暖

越简单越回味


这款小馒头在开发之初的定位,便是 为小朋友专属定制 的0添加小馒头。


所以配料表一目了然,大人小孩都可以放心吃。



选用颗粒饱满、成熟度高的 优质红壳小麦 ,自然成熟非转基因,麦香天然浓郁。


这样的小麦做面点,就是最简单的馒头也能让人吃得津津有味。



搭配 100%进口新西兰牛奶 ,以及乳脂含量高达82.9%的 安佳无水黄油, 奶香扑面而来。


小馒头通过专业检验, 不含人造反式脂肪酸



因此味道朴素且温暖,“ 就像家人的爱 ”。


虽然个头比较小,入口之后,麦香与奶香便会忽然壮大起来,排山倒海,占据整个口腔。



30年和面老机器

人工二次精揉


生产原味小馒头的工厂,有个秘密武器—— 工龄30+年的和面老机器。


它的设定,不同于新型机器的快速、高效,着重于 “混凝土搅拌机一般”的大力道



N多次的反复压面,分切后进行 手工二次精揉 ,再进行分切。


虽然产能不及其他生产线的1/10,却能揉出更柔韧,也更有嚼劲的面团。



分切完成后,要经过 2小时的醒面 ,接着还需要在表层 手工涂抹新鲜蛋液。


足足三次,并且厚薄、均匀都十分有讲究,完全依靠师傅熟练的技术。



接着便是 12分钟的最终烘烤


从放进烤炉开始,师傅就站在旁边时刻掐准时间开炉,多一秒少一秒都不行。



类似于古时候的馒头加工技术, 以烘烤来降低产品内的水分 ,再以氮气锁鲜,以增畅产品的保质期,保留好滋味。



每日现做现发

新鲜短保好味道


面包、糕点的配料表,往往是“重糖重油”和添加剂的重灾区。


然而配料干净的小馒头, 不含任何香精、防腐剂,也不含反式脂肪酸。



出炉时,一股卷着浓郁奶香的麦香便“唰一下”窜了出来,空气中满是干净又诱人的香甜。


工厂现烤现发, 保质期仅有21天 ,到手就是刚出炉的口感。



即便朴素,也能带来许多温暖与幸福。


第一口或许并不惊艳,但咀嚼一会儿,便渐渐释放出纯净、甜美的尾调,值得慢慢品味。



来不及吃早餐,拆一个小馒头,消解吃不上饭又睁不开眼的起床气。


在便利店买了一份沙拉,再配一个小馒头,不敷衍,要吃得开心。








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