不吃鸡蛋会死星人的坡岛鸡蛋之旅

炒鸡蛋、鸡蛋饼、鸡蛋羹、水波蛋、焙鸡蛋、水煮蛋、煎鸡蛋...

一颗朴实的鸡蛋却可以做成千百种花样。

新加坡有哪些把鸡蛋做得超凡脱俗的餐厅？

即使是热衷于用各种方式做鸡蛋的我

也表示是跪着看完的。

推荐鸡蛋： Eggs Benedict

Common Man提供各种精致的美式早餐，在brunch届小有名气。用烤得焦脆的英式马芬或其他面包垫底，夹一层培根，铺上软嫩的水波蛋，再浇上香浓的荷兰汁，带给你多层次的味觉冲击。

地址： 22 Martin Road, #01-00, S239058

推荐鸡蛋： Scrambled Egg

又嫩又滑的炒鸡蛋散发奶油为，口感和天鹅绒一样，搭配两种可选的吐司。还可以添加鳄梨，培根或蘑菇，变成一份Big Breakfast。

地址： 17 Hong Kong Street, S059660

推荐鸡蛋：Truffle Scrambled Eggs Waffle

黑松露和鸡蛋绝对是天使和魔鬼的完美组合，搭配外焦内嫩的华夫饼，好吃到飞起来！

地址： 1 New Bridge Rd, S088759

推荐鸡蛋：Pork Belly & Fried Eggs

完美经典的鸡蛋和三明治。简单朴实的单面荷包蛋，一面焦香，另一边的半生的鸡蛋黄，流在有点焦脆的红烧五花肉上，变成五花肉的酱汁。

地址： 7 Rodyk Street, #01-28, Watermark @ Robertson Quay, 238215

推荐鸡蛋：Lamb Shakshouka

最嫩的羊肩肉和鸡蛋完美结合。这道菜是中东风味的焙鸡蛋，带着五香番茄和青胡椒粉的微辣刺激的酱汁，搭配一个Pita面包，给你带来而外的满住。

地址： 161 Middle Road, S188978