天然胃菜配这冬菜，健脾胃、补肾脏、暖胃散寒，冬天必吃~

专家带来两种“一元养胃菜”

价格便宜还能保护胃黏膜

大厨用它们做一道养胃护胃的 陕西拨鱼面

如何“拨”？怎么制作鱼面更爽滑？

大厨带来什么秘制酸汤素臊？

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大厨煎锅

小米粉  精面粉  生粉  圆白菜  茴香菜

酸番茄  米酸  木耳  土豆

小米粉、生粉、精面粉1：1：1比例和成面团，面团沾水揉成面筋状倒入碗中。

锅中水烧开，用棱形筷子将碗中的面筋拨成鱼面，锅中水两次煮开加冷水，鱼面熟透后捞出放入冷水中备用。

锅中少油，放入葱姜丝、酸番茄、蕃茄酱煸炒出汤汁，再加入木耳、土豆丁、南瓜丁、圆白菜煸香。

加入米酸、鱼面、茴香菜和少许调味料，煸香熟透即可。