让人垂涎欲滴的鱼香肉丝来袭，色香味俱全，奥秘全在配料上

川菜可能和火锅一样，早已在吃货们的心中占据了非常重要的位置，以“味”闻名，味型较多，富于变化。

今天哈妹给大家做一道川菜精品鱼香肉丝，无论是在校园食堂，还是在大小餐厅，都有这道常见的川菜。爱吃川菜的童鞋赶紧来收藏吧。

by 排骨酱

口味： ★ ★ ★ ★ ★

营养： ★ ★ ★ ★ ☆

美感： ★ ★ ★ ★ ★

难度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆

配料:
猪瘦肉适量、冬笋1个、黑木耳适量、泡红椒4个、油适量、盐少许、醋1汤勺、生抽2汤勺、糖2茶匙、料酒半汤勺、味精少许、姜1小块、蒜3瓣、葱2根、淀粉少许

烹饪步骤:
1.木耳提前泡发洗净、肉、冬笋、姜、蒜、葱洗净，泡红椒。



2.木耳和冬笋切丝、姜和蒜切粒、切葱花。



3.泡红椒切碎。



4.肉切丝。



5.肉丝里加入料酒、少许盐、少许淀粉拌匀。



6.锅里水烧开，放入冬笋丝焯水。



7.捞出控干。