南京人最深的夜市情怀，都藏在这条小街里

你未必到过马台街，但你一定听说过这个地方。

譬如这首耳熟能详的 《喝馄饨》 ，唱的就是马台街的街头巷尾、家长里短。

马台街的历史，说简单不简单，说复杂也不复杂。它由起初的三条巷子合并而来，1991年， 南京的第一批下岗工人来到这里摆摊 ，渐渐地就集结成了一条马台街夜市。而正是这条夜市，陪伴我们度过了一个个热闹又难忘的夜晚。

那时的马台街， 是个小小的不夜城 。一个个瓦亮的灯泡，几张桌椅，是美食摊主的标配。如果只是卖点小玩意，一辆推车便已足够。看似简单，却承载了我们的欢声笑语。 小青年们来这里约会，附近的居民来这里淘货，小孩则把这里当成了游乐场，好不快活。

那时的马台街， 下午5点 还没完全热闹起来 ，摊主们推着烤箱、座椅、煤气罐……陆陆续续走上街头，“阿要辣油”的吆喝声越传越响。徘徊周围的“吃货们”也早就按捺不住了，梅花糕、臭豆腐、铁板鱿鱼…… 揣个100块钱在身上，足够吃到走不动、买到拿不了。

6点的马台街，逐渐进入高潮 。人群渐渐多起来，303公交常常堵到开不动；刚一起聊天的小伙伴，可能一回头便找不到踪影了。拥挤的人流，烧烤腾腾的烟雾，此起彼伏的吆喝声，各种飘香的美食……穿梭其中便是一天最快活的时光。

而这样的热闹 一直持续到晚上10点 ，人群渐渐散去，摊主们也慢慢收拾起桌椅，星点灯光中开启了回家的路程。

让人念念不忘的，是那些夜市飘香的美食。夜市的美食，说不上多精致，多讲究，光是此起彼伏的吆喝声，就足够让人心动。

梅花糕、活珠子、臭豆腐、烤肉串、老头盖浇饭、瓦罐面…… 毫不夸张地说，这里逛一圈，整个南京的美食全都尽收肚皮。

唐字臭豆腐 远远地就能嗅到香味。外表黑不溜秋的臭豆腐，入口却外焦里嫩，鲜而香辣。特制的辣椒配上鲜汤，咬上一口，里面的汤汁就“爆”了出来，每次来都要闹着买一份。

后来，又多了几家唐字臭豆腐，大概是换了老板吧， 豆腐不再是腌制的黑豆腐 ，取而代之的是黄皮豆腐，就连做法也不一样。如今，想吃上这口灌汤臭豆腐，实在是难。

最不能忘的，便是 宋氏梅花糕 了！当年还上了央视的节目《农民之友》，生意爆好，每次来都要排半个小时的队，有时人多，等上1个小时也不意外。

如今梅花糕的摊位不在了，不过梅花糕还是在的。没有流动的摊位，北京华联旁的 孙氏梅花糕 门面小得只能容下炉灶和老板一人 ，再多一人都无法伸展身手。刚出炉的梅花糕，用一次性纸杯装好，捧在手上就可以直接咬了，软软糯糯的， 吃完满嘴生香。

童家巷的 左师傅梅花 糕门面也不大，店内只有3个炉子、3口锅，一到周末，全是前来排队等待的小伙伴。梅花糕 外皮酥脆，糯米丸子饱满Q弹， 味道没差， 但就是没有记忆中小摊子。

都说老王的馄饨摊和老头盖浇饭是一对，如今的马台街， 从头走到尾都找不到老王了 ，再也听不到那亲切的“阿要辣油”了。

老王的馄饨摊没有了，但 老头盖浇饭 一直都在。 那时的我们，吃盖浇只认这家，顺便叫个猪肝，来个皮肚，那叫一个满足。

重新装修过后，老头盖浇饭的价格也涨了不少，分量一如既往地多， 只是再也不是当年的味道了 。

而每个马台街夜市爱好者的美食单子里，也一定有着 “杨门”喜蛋 。三五个一群，废话不多说，坐下就开始吮活珠子的汤汁，再大的事也都不算事了。

而这条不长不短的夜市，除了美食，还有很多小玩意。那时， 找碟买碟 是最时尚的的逛街方式。在那个没有淘宝的年代，马台街夜市是最好的选择。

无论是D5、D9还是蓝光，只要耐心找，一定能找到。 找到一张偶像的CD，就像捡到宝贝一样 。如今，手机、IPAD取代了碟片机，在随时能找到资源的网络时代， 再也没有人陪我们一起去 54号碟屋、小魏音像 淘碟片了。

贴画、海报、小首饰，无疑是女生的最爱。潘西们吃饱了，这边挑挑，那边还还价，忙得不知疲倦。如今仍然有很多小玩意，宝贝似的珍藏着。

2007年，由于夜市造成的脏乱差堵，马台街夜市被整体关闭，一大波人自发来到这里， 吃最后的小吃，买最后的碟片，淘最后的小玩意。

如今的马台街，熟悉的道路上划分出了快慢车道，竖立起了隔离栏。 有时路过会碰到一两个路边摊，路灯微醺中，看着热气升起，一种微妙的幸福感就会涌上心头，仿佛时光倒流一般。

没有熟悉的推车，没有熟悉的吆喝声，没有熟悉的人挤人……时间带走了马台街夜市，却带不走那些美好回忆。

1991-2007年，这是一个属于马台街夜市的时代。对于南京人而言，马台街夜市不仅仅是淘货、娱乐逛吃的地方，更是南京人内心的一种情结。