3款香甜绵软的蒸蛋糕，蒸10分钟出锅，好吃的不要不要的！

妈妈们绞尽脑汁想要做出征服熊孩子的健康甜点，其实并没有那么难，今天哈妹就把既简单又好吃的蒸蛋糕配方分享给妈妈们，好吃不上火，学学吧~

配料:
鸡蛋4个、面粉150克、食用油16克、糖50克、泡打粉2克、葡萄干适量

烹饪步骤:
1.准备好面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，葡萄干，各自称重



2.将鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，隔50度的水打发



3.用电动打蛋器打至慢慢滴落即可



4.然后加入食用油，用刮刀上下翻动



5.然后筛入面粉和泡打粉，用刮刀上下翻均匀，切勿打圈会消泡



6.然后放入适量的葡萄干，翻动均匀



7.然后放入蛋挞磨具中，震一震弄平，在上面撒点葡萄干



8.上锅蒸15分钟，焖5分钟



9.出锅咯

菜谱小贴士:

1.材料按照配比称好
2.放在温水中打发
3.打至慢慢滴落即可
4.刮刀一定要上下翻动，切忌不要打圈，防止消泡

配料:
鸡蛋2个、低筋面粉50克、食用油16克、糖粉50克、泡打粉1克、蔓越莓25克、食用香精（沒有不加）2滴

烹饪步骤:
1.准备食材，称重粉类，蔓越莓切碎备用



2.把鸡蛋和糖粉放无水无油干净盆中，隔50度热水，隔水用电动打蛋器打发



3.先用低速打到糖粉与鸡蛋融合，在改高速打至蛋糕能划8字，不会马上消失，拉起蛋抽有漫漫滴落的成程就OK了



4.然后加入食用油，用刮刀翻拌均。如果有食用香精可以加2滴，沒有这步可以省略



5.然后加过筛的低筋面粉和泡打粉，同样用刮刀翻拌均匀



6.在放入一多半蔓越每碎，剩下的装饰表面



7.翻拌好蛋糕糊，装入裱花袋，用剪刀剪去尖角



8.装入漂亮的模具中，八分满在撒上剩下蔓越莓碎