豆干本身越嚼越香，到市场上买来新鲜豆干，自己加工，既干净卫生，味道也足，非常下饭！

当零嘴配啤酒也是超级的好味道，做法简单的超乎想象，值得你一试！

by 卡卡_Kicb

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ☆ ☆

美感：★ ★ ★ ☆ ☆

操作：★ ★ ★ ★ ☆

食材：

白豆干500g、鲜红朝天椒10个、辣椒粉8g、麻椒或者大红袍花椒2g、姜60g、蒜9瓣、6月鲜酱油40g、胡椒粉2g、熟芝麻适量、盐少许、孜然粉6g

烹饪步骤：

1.准备白豆干一斤



2.烧水煮白豆干（锅大点防止溢锅）



3.煮至出现蜂窝状小孔洞捞出



4.切成条或者四方块



5.热油炸至金黄色捞出



6.准备好调料如下（鲜红椒不足用了几个干辣椒）



7.调料如下图



8.热油炸香花椒粒



9.放入辣椒碎姜蒜爆香后放胡椒粉和孜然粉炒香



10.小火炒出香味



11.放入豆干翻炒均匀



12.放入酱油一点点盐翻炒片刻关火加入熟芝麻出锅



13.成品



14.晚上拍照太暗，实际颜色是红亮的


菜谱小贴士： 各种调味料可以根据自己口味增减，炒调料时中小火炒，这个一次也可以多做点放冰箱冷藏保存