没有它，怎么开始美好的一天？| 班尼迪克酪梨面包

不同的国家，不同的文化，有不同的主食。我们中国人的主食是米食和面食，而很多外国人的主食就是面包，听起来很单调，但其实面包的变化也非常多。这道班尼迪克酪梨面包的搭配组合就会让你耳目一新！

炒锅、滚水锅

鸡蛋                                                 2个

柠檬                                                  1个

酪梨                                                  1个

黄油                                               1大匙

酱油                                                 适量

美奶滋                                              适量

橄榄油                                              适量

黑麦面包                                            2片

黑胡椒粉                                           适量

白葡萄酒醋                                       适量

山葵酱(芥末）                                   适量

坚果（松子、葵花籽、核桃仁）         适量

【1】备料

将松子、葵花籽放入锅里煸香后盛盘备用，将酪梨剥皮去核备用。

【2】制作班尼迪克蛋

将酒醋放入开水中，打一个鸡蛋备用。

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加入酒醋可以让鸡蛋中的蛋白质加快凝固，而醋的酸味会在沸水中蒸发掉。

【3】制作班尼迪克蛋

将水搅出旋涡，再将蛋倒入漩涡中间，待鸡蛋凝固成形后舀出盛盘备用。

【4】制作酱汁

在碗里倒入适量甜味美乃滋和山葵酱。

【5】制作酱汁

在碗中倒入适量酱油，把酱料搅拌均匀。

【6】加柠檬汁

在酱汁中加入柠檬汁继续搅拌。

【7】切面包

将黑麦面包切片备用。

【8】煎面包

在锅中加入一大匙黄油，将面包片放入锅中两面煎。

【9】切番茄

将番茄切丁备用。

【10】盛盘

将煎好的面包盛盘，酪梨切块放在面包上，再淋上酱汁。

【11】盛盘

将班尼迪克蛋盛盘，撒上各种坚果和番茄，再加适量的盐和黑胡椒。

【12】加橄榄油

在班尼迪克酪梨面包上加入一匙橄榄油。

我是面包控，超爱吃面包！但从没想到原来面包还可以这样组合搭配！酪梨、坚果、番茄，还有蛋黄流淌的班尼迪克蛋，好诱人！早餐可以吃到这么多种营养丰富的食物，好幸福啊，感觉一天都充满能量呢！

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班尼迪克酪梨面包：“我长这个样子！”

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