2025新增量解码！功能性食品如何乘势而上

Foodaily每日食品 · 公众号 · 美食 · 2025-01-18 08:10

正文

全面养生时代来临，功能性营养健康品类纵横生长，纵向功效细分与专业化深入推进，横向多元形态精准适配多元场景。新圈层、新场景的崛起推动品牌不断寻找新突破口，政策层面“三新食品”审批加速也驱动了功能营养创新升维，为行业创造了更多机会。

从GLP-1引领的体重管理新机制，到抗衰需求的全面升级，功能性食品正掀起一场健康革命。在千亿级市场竞争中，品牌如何打破传统思维，抢占未来健康赛道？借鉴日本适老食品的精细化经验，挖掘中国市场草本养生的大单品潜力，或通过技术减糖、智能碳水控糖、益生菌创新、抗衰主力新成分等前沿科技布局下一个爆品，都是值得探索的方向。

第十届Foodaily全球食品饮料创新大会将于2025年3月30日-4月2日在上海国家会展中心举行。本次大会中的「功能性食品」品类分论坛，我们将聚焦行业标杆案例与技术创新，解码功能性营养的新增量。

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营养品类的全面爆发

现代人面临越来越多的健康困扰，不同人生阶段的群体所面临的困扰不同，随着大众健康意识的增强，全面养生迎来热潮。功能性营养健康品类纵横生长，纵向细分功效、专业化不断深化，睡眠调节、肠道健康等领域快速崛起；横向多元形态适配多元场景，从日常饮品到零食，功能性产品已融入更多消费场景。

新圈层崛起、新场景爆发，谁才是推动这一增长的核心消费群体？他们的真实营养需求到底是什么？未来创新方向与新增量又在哪里？2025 Foodaily创新大会功能性食品品类分论坛将深入洞察市场背后的消费驱动力，挖掘这一赛道的潜力和方向。

图片来源：站酷

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GLP-1引领体重管理革命
开辟减重新赛道

在健康消费需求爆发的当下，体重管理类正在从单一减重向全面健康优化升级。GLP-1类药物的崛起，这一类对血糖调节和体重管理具有显著效果的成分，正在引领一场前所未有的营养革命，为肥胖、糖尿病等慢性病的治疗与健康管理打开了新局面。

全球营养巨头如雀巢、雅培、GNC、iHerb等纷纷提前布局，针对GLP-1用户的营养支持推出定制化产品，抢占先机。

图片来源：Nestlé

GLP -1等减重药物的出现重新定义了消费者对“食疗”的认知。从益生菌到植物提取物，再到智能碳水化合物，“类司美”的最优解在哪里？又应如何在便利性和安全性上提升用户体验感？

而在另一边，“反热量科技”正在为减重市场打开新思路。一喝下就膨胀的水凝胶微粒，占据胃内容积，模拟身体自然的饱腹感。在全球肥胖率持续上升的背景下，创新的体重管理方案成为了营养健康领域的焦点，而水凝胶微粒这一创新技术正在为减重市场带来新的契机。2025 Foodaily创新大会，我们将共同探索体重管理的前沿科技与未来商机！

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科技与创新
助力功能性食品升级

功能性食品的竞争进入新时代，创新与科技的推动力正在全面改变着市场格局。在这一波焦点中，益生菌和草本养生成为了不可忽视的两大健康元素。

从曾经的“配角”到如今的“主力军”，益生菌已经成为现代营养健康领域的重要组成部分。益生菌产业的竞争在不断升级，消费者对益生菌的需求已从基础功能走向更高标准。高活性、耐胃酸、靶向递送……晶球包裹技术加持益生菌大大提高了其“战斗力”。进入益生菌4.0时代，硬科技驱动，行业标准逐步完善，“超长待机”的益生菌正在焕发新活力。

在现代社会，快节奏的生活和巨大的压力让越来越多的年轻人面临亚健康问题。而这些“脆皮”年轻人的养生需求正催生着新的市场机遇。“朋克养生”成为这个时代的全新养生理念，年轻消费者不再满足于传统的、老套的养生方式，他们更倾向于寻求符合自己生活方式的，并富有个性化的健康方案。

新锐品牌用年轻化视角重塑草本养生的应用场景，迅速成为赛道黑马。而传统品牌该如何打破行业内卷实现突破，成为了品牌的关键课题。

图片来源：搜狐

从晶球益生菌的高科技突破到草本养生的年轻化革新，都推动功能性食品行业迈向更加多元和精准的健康管理时代。这些创新如何引领行业的新方向？他们能为品牌提供什么样的破局密码？2025 Foodaily创新大会功能性食品品类分论坛或将给出答案......

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全面需求时代，
全龄段抗衰的未来蓝海

抗衰已不再是60+群体的专属需求，而是呈现出愈发年轻化的趋势。从年轻人的“初老焦虑”，再到中老年群体对营养保健食品和健康管理的热衷，“延缓时间的脚步”已成为全龄段消费者的核心诉求。

在老龄化加速冲击之下，抗衰产业正迈入一个“全面需求时代”，抗衰不仅仅是一个健康问题，更是一场跨越不同年龄段的产业革命。

在抗衰领域，创新成分不断涌现，谁能成为下一个抗衰主力？

我们看到一个新兴成分在各大平台上大放异彩，麦角硫因——目前人体内发现的最强天然抗氧化剂，被誉为“细胞守护神”，一些功能性食品领域品牌纷纷推出以麦角硫因为核心卖点的产品，它的出现或能重塑营养抗衰的“战局”。

此外，在抗衰领域，骨骼和关节健康逐渐成为新的焦点。我国约有1.4亿骨关节炎患者，骨骼与关节的保护早已不再是老年人的专属需求，而是逐渐渗透到不同年龄段和多元化的生活消费场景中。

在这一潜力巨大的市场中，如何通过客群细分、原料创新和剂型升级，打造真正贴合需求的定制化产品？同时，如何让骨骼关节保健变得既专业又有趣，融入日常生活，拓展市场潜力，成为行业发展的一大挑战。

图片来源：Mega We care

在全球范围内，尤其是在日本，“适老食品”的创新和发展为我国抗衰市场带来了新的思路。

从“健康变老”理念到功能性营养补充、慢病预防管理，再到情感化营销和体验共鸣，日本如何通过“适老食品”撬动银发经济快速增长？

借鉴日本的经验，在中国这个拥有万亿市场潜力的蓝海中，如何从护理食品切入，延展到抗衰潮流赛道，实现从产品研发到品牌体验的全链路升级？让银发人群从“健康必需品”中感受更多关怀与品质生活的无限可能，为老年群体提供高品质的生活方式，将是未来抗衰市场的一大亮点。

在抗衰老的广泛需求中，女性健康作为一个特殊而重要的领域，其市场正迎来快速增长。

女性在不同生命周期面临的健康挑战和需求，无论是轻熟期的代谢管理，孕产期的营养需求，还是更年期的激素平衡，女性健康的多样化正在加速推动功能性食品市场的多元化创新。

随着全球女性对健康管理的重视不断提高，如何根据她们的不同生命周期需求进行精准的营养管理与配方创新，帮助她们从青春到优雅老去？国外已有一些品牌关注到更具体的女性健康需求，如美国品牌O Positiv，正在从女性生命全周期出发，全方位探索女性健康需求。

图片来源：O Positiv

抗衰老正在从一个单纯的“老年人”话题，扩展为全龄段、多层次的市场需求。2025 Foodaily创新大会的功能性食品品类分论坛将深入探讨这一变革，共同探索未来抗衰市场的发展机会。

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2025 Foodaily创博会

2025年3月30日-4月2日，Foodaily全球食品饮料创新博览会暨每日新潮食品节将于上海国家会展中心盛大召开！70,000㎡展览面积，30万+专业观众共聚，以展+会+节的形式，一站式链接产业资源，打造沉浸式体验与深度商贸对接平台，共谋增长！

2025年，注定是食品饮料行业结构性变革的关键之年，Foodaily也将迎来重要的里程碑——第十届Foodaily全球食品饮料创新大会。以“重塑创新性增长”为核心，2025年Foodaliy创博会将邀约200+商业领袖和行业大咖，与5000+品牌和产品决策者一起深度解读行业趋势，探索增长新路径。