不能吃！做饭常见，毒过砒霜，女子吃一颗被抢救3天！

医生检查发现，吴女士已出现 急性肾衰竭、肝衰竭，并伴有凝血功能障碍 。好在经过紧急抢救，3天后，吴女士终于脱离生命危险，并康复出院。

除夕当天，该医院急诊科又收治了一例来自武汉新洲的鱼胆中毒患者。年近七旬的谢某因听信鱼胆能治病的偏方，生吞了鱼胆，随后出现呕吐、腹泻。在当地医院接受多次洗胃治疗后，症状无明显改善，他被紧急转诊至该医院。

医生判断，谢某属于典型的鱼胆中毒引发的急性肝衰竭。经过救治，谢某成功脱险，并康复出院。

鱼胆胆汁含有胆酸、牛黄胆酸、氢氰酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠、组胺等多种毒素， 其中毒性最大的是氢氰酸，其毒性比同剂量的砒霜还大。

加热、烹煮或酒精都无法破坏这些毒素，因此即便将 鱼胆蒸熟食用或是用酒冲服鲜鱼胆，仍可能导致中毒。

鱼胆生吃、熟吃、泡酒吃都有毒。

鱼胆中毒之后，发病速度很快， 潜伏期为半小时到6小时左右。

腹痛、腹泻、恶心、呕吐 等消化道症状通常最早出现，多发在服用鱼胆后1-14小时。

数小时后可出现 皮肤及巩膜黄染、乏力、纳差、肝区疼痛、少尿、无尿、面部及双下肢水肿、腰痛等症状。

随着病情进展，肾脏、肝脏、心脏等器官功能受损，出现 多器官功能障碍综合征 和休克， 危及生命。

怀疑鱼胆中毒后，应立即就医， 彻底洗胃 或催吐以清除体内毒物。在医生指导下，可服用一些能保护胃黏膜、延缓胆汁吸收的药物或食物。

重度鱼胆中毒患者应尽早接受 血液透析 治疗，能短时间内有效清除体内毒素，减轻对器官的损伤。

1.了解鱼胆的毒性，切勿听信鱼胆能明目、可治病的偏方。

2.宰杀时，务必将鱼胆清理干净。

3.如果不慎将鱼胆弄破，应立即将沾染胆汁的鱼肉切掉。若鱼胆污染范围较大，为确保安全，建议将整条鱼丢弃。

4.谨防鱼胆汁溅入眼睛，含有毒素的鱼胆汁可能导致结膜炎、视力减退，甚至引起失明。

HAI DAN

XIN WEN