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羡慕大梅林,一家12小时不间断的早茶杀入!

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-02-06 22:44

正文


羡慕!我大梅林又多了个早茶圣地

5 0多种港式 点心,全部现点现做现蒸

12小时不间断供应, 10个人吃撑埋单人均才40+



它叫“点心传说”

在潮汕是红到发紫的大咖

10家店,排长龙早已是家常便饭

▲就连刚开1个月的深圳店,也不能“幸免”



现点现做现蒸,一坚持就是10年


这家店最大惊喜是全部点心现点现做现蒸! 喝了这么多年的早茶,这么做的极少极少,更难得还坚持了十几年,真的太厉害!



一排10个师傅,个个都有双无影手,平均10秒就捏出一个虾饺!掐表15分钟,一桌热气腾腾的点心就排着队上桌啦。





12小时不间断供应,早午晚全包


它家12小时供应点心,从早茶喝到宵夜一条龙! wow,看来梅林不仅多了早茶,就连宵夜也多了一位新星。


菜单上50款点心,纠结到爆炸!价格却很有亲切感,最低10元/笼,哈哈我要疯狂下单,反正刚拿到开年利是。



茶点界的经典4大件

虾饺、排骨、烧卖、凤爪


来的人几乎都冲着 厨神一品虾饺 ,获封过 广东名菜的它享受着食客们的宠爱,一上桌就被秒杀的速度,无饺能及。


每个虾饺被3只南美白虾塞的白白胖胖,听说还加了埔田笋粒,查了下这货有美容功效哦,女生都该多吃两个啊~


主管点心的大师傅告诉我:“好虾饺满足3个条件,皮薄料足和新鲜!” 这是他入行26年来每天的坚持。


除了虾饺,还有经典款 蒜香排骨 ,现蒸的吃起来特别多汁,会吃的都不会给机会服务员收走底下的芋头。


喝茶是一定要有笼 豉汁凤爪 镇镇台面的,用 黑松露 这么金贵的食材做烧卖,还真的第一次试,26元/笼。



还有 流沙猪仔包 红米脆皮肠、柱候金钱肚 ...各式蒸笼糕点尽情点。



新奇好玩的糕点
天鹅榴莲酥、芝士煤球蛋糕、二维码椰汁糕


榴莲酥 做成天鹅造型的师傅,一定有满满少女心。怎么拍都好看,情人节带上喜欢的姑娘借机比个心。


内馅只用纯榴莲果肉,现点现做的酥脆口感和榴莲香气,让我这个榴莲控马上追加了一份。


芝士煤球蛋糕 ,第一眼就惊艳到,带着炭炉上桌,炉里还有盏小红灯闪啊闪,莫名的呆萌可爱。


糕点选择很多,要是挑到天秤座上身,不妨来套 鸟笼点心 ,58元,就够3个人hitea一下午。


更有把二维码印在糕点上的玩法,其实它就是椰汁糕,好奇心强的可以大胆扫一扫,说不定有惊喜!




茶要自己泡,还不收茶位费


每次去潮汕朋友家做客,见面第一句总是“夹跌” (吃茶) 它家的桌子都配套了功夫茶和直饮水,这一套免费用,还不收茶位费!







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