千年前就是国宠！这一碗晶莹油润有回甘，一年能吃上亿吨！

记忆里的孩提时光，就喜欢吃些有滋有味的东西，餐桌上的排骨汤和炒青菜，都要比一碗大白米饭要诱人的多。

后来才懂得好吃的米饭，晶莹油糯有回甘，哪怕不搭配菜，空口吃也能让人无比满足。

清朝的吃货袁枚，曾言：“ 饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。 ”

长大了，要不就是吃外卖，要不就是急匆匆到家按下快煮键，细细咀嚼一碗米饭所带来的微小幸福感，早已无处寻觅。

而能不能煮出一锅美味的米饭，决定性因子还是米的好坏。

五常大米是中国最好的稻米 ，《舌尖上的中国》如是说。

我司的买手嘉豪，从小在南方长大，在展会上第一次尝到五常大米，被那香香软软，回味甘甜的米粒一口惊艳。

回到北京就开始使劲盘，连续测试了好几周。

用心煮、空口尝，才在6家大米中精选出这款评分TOP1， 五常大米里最好的品种——稻花香2号 。

来自本地农户，每一粒都是2024年的新五常大米。

产地供货，跳过了中间商，价格更实惠。

特别上线了两种规格，分别是 39.9元/5斤 以及 69.9元/10斤 的真空装，可以根据自己的需求挑选。

独特的土壤、气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富，脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国最好的稻米，需要经历138天的漫长生长期。

——《舌尖上的中国Ⅱ》谈五常大米

望之饱满晶莹、均匀偏长，头部有鹰嘴钩粒腹白；搓之质地坚韧，反复淘洗米香不散。

煮成后晶莹泛油光、清淡甜香、暄腾黏糯，剩饭不回生，就知道是正宗五常稻花香了。

掀开锅盖，喷香的热气扑面，颗颗分明的米粒泛着柔光，丝毫不会过于干硬或者软烂。

夹一筷入口，米粒清香软糯有嚼劲儿，细细嚼来还有一股回甜。

当地农户教我们，想买到优质的五常稻花香，必须要认准2个要点：一是执行标准，二是产区。

首先是执行标准，五常大米的金字招牌。

作为获得国家地理保护标识的农产品，黑龙江省官方明确规定：

只有来自规定产区的五常大米，才能使用GB/T19266代号 。

与此同时，合作的农户还特别自豪地给我们指出包装上的2个标志，飞鹰标志和五常R标 。

也就是中国地理标志产品标识，五常大米专用商标标识。

“看，咱们的大米绝对正宗！”

那么，为什么规定产区对于大米的质量来说如此重要？

因为特定产区的 黑土地 ，是滋养出五常大米所有风味的源头。

东北的黑土地是世界上仅存的三块黑土地之一。

每1cm厚的黑土层，就需要两百到四百年的演化。土地肥沃、土质疏松、 有机质和腐殖质含量极高 。

《舌尖上的中国》第二季关于五常稻米的镜头，就取景于这批五常大米的原产地—— 龙凤山核心产区 。

龙凤山，地处于长白山脉张广才岭下广阔的黑土地之上，风、土、阳光皆是馈赠。

除此之外，东北水稻区日照充分，全年日照总时长为2400—2900小时。

昼夜温差巨大，也使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富，大大提升了大米的弹糯口感。

因为高寒地区生长速度较慢， 一年只出一季谷物。

每年春分前后，村民精心挑选出最纯正的稻花香稻种，在这片黑土地上开始了一年的劳碌。