外酥里嫩的椒盐带鱼，佐粥超级棒！

新鲜带鱼只需要用盐和胡椒做些简单处理，就变成了一道外酥里嫩的椒盐带鱼。这道菜从里到外都透出鲜香，入口之前就能嗅到其散发出来的诱人气味，咀嚼时更是能感受到弥漫在舌尖的椒盐之香，佐白粥非常赞，不吃鱼的人都可能会爱上它。

-- 椒盐带鱼 --

by 堂妈小厨

-- 用料 --

带鱼  

食盐  

料酒  

椒盐 

-- 做法 --

❶ 带鱼洗净剪去鱼翅，除内脏和鱼血，剪成合适的带鱼段。

❷ 加适量食盐，再加入适量的料酒。

❸ 淀粉装进塑料袋里。

❹ 带鱼装进袋子里，轻轻摇一摇。

❺ 抖去多余淀粉，带鱼段放在盘子里。

❻ 平底锅放适量的油放入带鱼段。

❼ 一面煎黄再翻另一面，煎透就停火。

❽ 带鱼段捞出控油。

❾ 摆盘撒适量椒盐即可。

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