钢铁是怎样炼成的——培训报名进行中......

见过多种培训。

一种是食品人通常参加各种短训班，就某一项任务的实施进行必要的培训和学习。

第二种方式多为自学。自学的效果因人而异，往往存在着不得法、耗时费力的弊端。

第三种嘛，就是所谓的科班出身，加上后期的实践和“用功”。

多数食品人的知识积累多靠执法、检测、生产经营的工作实践锻炼。即使是科班出身，又存在缺乏新知识的更新，或实践经验的匮乏，或学习方法不得法等问题。

简单说，就是知识架构不系统、不全面！

豆瓣，食品从业老者，退了，尚存余热。发热的方法：培训后人。

培训，我强调系统性、规范性。

一年的学习周期，足矣！

一年，我将食品安全真正的专业内容，与执法、生产经营、检测实践经验进行系统化，用我毕生的积累——再用“大白话”说给大家，简单说，就是“搂干的讲”。

——既有系统性，又要短平快。

期望报名的新生们毕业时，能达到已毕业的师哥师姐们的专业水准！

一、如果你是执法人

老师希望你们：

能够独立地领导本地区食品安全工作；

能够独立地运用食品安全理论，对大案要案进行分析、梳理，并得出科学合理的结论；

能够主持并亲自动手独立完成本地区监督抽检计划的科学合理制定；

能够对一个预筹建的生产企业、餐饮单位、销售企业进行流程布局设计；

能够成为既是食品安全的将才，又是执法实践的操作能手；

并且能够在工作之余，将亲手操刀的执法案件，经统计分析后撰写成科技论文。

云云。

二、如果你是企业人

老师希望你们：

对法学这个陌生领域也能驾驭。

申请许可中遇到的“瓶颈”就是小儿科，你自己就懂得所申报的项目得了多少分，是否能顺利取得许可。

作为生产经营者，能科学合理地组织企业合法合规进行生产经营。

一年的时间，你既懂得了14881、31621，31654，还懂得7718、28050、13432.....

不仅仅这些……

还懂得法律法规规章以及标准是如何制定的；

懂得食品安全只有做到风险管理才是正道；

自己动手为企业设计预包装食品的标签、营养标签以及企业标准，等等。

三、如果你是检测人

老师希望你们：

基础理论知识更加牢固。

懂得检测和监管的关系；

不仅懂得人机料法环，更懂得法理知识……

不仅懂得4789、5009，也懂得带入、懂得检测结果不是唯一。