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告别“毒菜板”，一块「整木无胶」的非洲乌檀木砧板有多“香”？

深圳全攻略V  · 公众号  ·  · 2022-07-04 11:59

正文

如果问厨房里哪件厨具，会陪伴你最久？


做饭几十年的爸妈一定会说—— “砧板” 。


爸妈那辈人节俭惯了，家中的切菜板洗洗刷刷，一用就是十几年， 质量好点的还能传代！



中国人会 切菜、剁肉、砍骨头……猛力大招 轮番上阵，也许只有厚实的整木砧板，才招架得住这份“热情”。


但砧板用不对，小心变身 “毒菜板”！


经过千万次刀砍、刀切的，菜板早就遍布深浅不一的刀痕，而这也成了 细菌的藏身之处 。


据统计：使用3个月以上的家用菜板，每平方就有 2亿细菌！


尤其是发霉的菜板中还可能含有 国家一类致癌物——黄曲霉素， 无论蒸炸、哪怕100度的开水烫，也 难以杀死这种霉菌！


英国《BBC》的报道：英国一家餐厅导致14人食物中毒，当地的卫生局调查后发现，竟是 菜板导致的！！


而且市面上很多 竹菜板、木菜板 ，表面看着高级上档次，其实内部都是用木头的边角料 用胶水粘合拼接而成 的。

图片源自：老爸评测


经过专业检测还 含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯 等有害物质。这样的“毒菜板”还敢给家人用吗？


可能有人会想到 塑料菜板 ，虽说它质地轻便，不吸水，不容易长霉，但真不耐磨，剁骨头都不敢使劲。


长时间使用，菜板表面还会 脱落一些塑料微粒 ，附着在食物中，要是吃进肚子里，长期对健康的影响可想而知。


其实真正好用的砧板，还得是 祖祖辈辈都在用的整木菜板 ——


精选上好 硬度高、耐腐蚀的木材，原木完整切割 ，一块能用好几十年。


经过多年筛选，能够做出 “金刚砧板” 级别的，还要属 非洲进口200年树龄以上的乌檀木。


这种木材 不招寄生虫、蝇虫，防霉能力好，耐用 ，还不易开裂，所以 非洲人经常用它做成碗、勺、砧板等 。


乌檀木因为 超高的硬度、密度和高级的颜值 ，一直是文玩节收藏家的心头之爱！


正是因为这样，市面上整木的菜板价格都是比较贵的，乌檀整木砧板更是其中 “天花板”级的高货 ——

硬度高，韧性强， 不易留顽固刀痕 。


可以放心大胆地在上面 剁肉剁骨 ，稳稳当当不打滑。


拿在手上沉甸甸的，分量十足。


关键还 不藏污纳垢，天然乌檀木抑菌防霉 ，不沾水，冲一冲就干净！


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1. 进口非洲百年乌檀木： 抑菌抑霉率高达99%，拒绝病从口入

2. 一块能用好几年： 加厚、不开裂，耐切耐剁

3. 硬度高，韧性强： 不易留顽固刀痕，更护刀

4. 拒水性强： 一抹即净，不脏污纳垢，清洗简单

5. 一板2用： 生熟分开，两面可用，可挂可立，收纳方便





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非洲200年+树龄乌檀木

防霉防菌，告别“毒菜板”

非洲乌檀木是上好的木材，但原材一般要经过2道高温工艺，才能成就一块质地水分韧性都达标的原材：
高温工艺第一道： 防霉，烘干多余水分 烘干31天 ，确保 含 水量保留12% 。


高温工艺第二道： 晶化水滴稳固膜，高温 紫外线16天 晶化树脂。


这样高温制出的非洲乌檀木相比其他材料， 气密度在0.8-0.86g/cm立方 ，硬度约为其他木材 5-10倍。


木质坚韧， 触感温润，纹路漂亮清晰 ，自带一种原木自然的高级感。



而且树龄大一点的老树，长得 足够强壮 ，才能利用粗壮的直径来切割。


这块菜板，采用 200年树龄以上的非洲进口乌檀木 精制一体切割成型， 无缝无孔 ，水分和潮湿无法进入菜板内部。


我们做了 「切割测试」 ，切开可以清晰的看到，它就是 由一整块实木整切而成的 ， 没有胶水粘合没有拼接，切割面都可以看到精细的纹路。


整木最让人放心的就是 不存在甲醛残留 和什么有害物质，做菜做饭都可以更放心！


这样的砧板，简直有着 “金刚之身” 。
经过实验检测，这种黄金含水比例的乌檀木， 经过10万次乱砍都不掉屑。


平时切菜、切肉、剁肉馅、砍骨头，就算一刀霍霍下去， 砧 板不会咬刀。
这样一来，既保护菜刀的锋利性，也大大延长砧板的使用寿命。 不怕隔三差五，就砍坏砧板。


而且乌檀本身含有非常天然的 “檀香醇” 成分，能防虫防霉，权威机构微生物研究所检测 抑菌率高达99%， 能够有效抑制大肠杆菌，金黄色葡萄球菌等致病细菌。






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