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【推荐】准妈妈一定要对咖啡say goodbye么?

香哈菜谱  · 公众号  · 美食  · 2017-11-20 15:00

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NO°/28

tuesday, November 07, 2017

满足一切有关咖啡的企图心



作为一个二宝妈,再加上药学女博士的头衔,每次发喝咖啡有关的朋友圈,被问到最多的问题是“怀孕能喝咖啡吗?哺乳期也能喝,孩子还睡觉吗?”


每次遇到这种情况,我端起咖啡杯的小拇指就要高傲地翘一翘,然后回答说“我就没停过~”



今天为几类人群分析,到底你可不可以喝咖啡!


减肥人群


好多文章都在强调咖啡可以减肥,但是请记住,这个咖啡是黑咖啡。如果你一边说减肥,一边喝摩卡,我只好替咖啡说:“臣妾做不到啊!”


减肥人群,谢绝糖、减少奶摄入。个人认为在身体允许的情况下,一天两三杯都没问题。


在训练前摄入咖啡因的受训运动员在运动后3小时内同比服用安慰剂的运动员多消耗15%的卡路里。


喝咖啡建议时间:每顿餐后,促进代谢,利尿。还可以在减肥运动前饮用。


建议搭配和小tip:espresso,餐后一份双份浓缩,不加糖,可以搭配营养丰富的沙拉,沙拉中的火腿增加饱腹感,而蔬菜热量低。




所以,下次忍不住买速溶咖啡的时候,请三思而后行……


健身人群


咖啡可以加速血液循环,减少肌肉疼痛,提升肌肉耐力,为肌肉提供动力。但同时咖啡因也是把双刃剑它过量摄取会提高体内皮质醇水平。皮质醇是肾上腺分泌的激素,它主要的功能之一就是提升你组织中葡萄糖、蛋白质和脂肪流量,让它们进入循环系统。会降低蛋白质的合成能力,分解你的肌肉,同时,皮质醇还有分解脂肪的作用,就是说它会加速脂肪细胞释放储存的脂肪。


喝咖啡建议:增肌的健身人群建议相对减少咖啡因的摄入。可以一天一到两杯美式咖啡为宜。


建议搭配:美式咖啡配全麦面包、糙米饭。


原因:GI值是指血糖生成指数,是反应进食后食物引起血糖升高程度的指标。全麦面包和糙米饭这类食物都属于GI值低的食物,减脂期间建议食用这类食物。美式热量最低,所以建议引用美式,不要喝榛果、香草拿铁这类加糖浆的咖啡,摩卡也不建议。

儿童


尽管有研究表明,有数据显示儿童饮用咖啡可能会降低抑郁症的发生率,但是我们不可否认的是,咖啡因对于人体也会有副作用,而这些副作用大部分与摄入量有关。这跟吃药一样,儿童的剂量耐受量低于成年人,所以有可能即使一杯咖啡也会引起副作用。


建议:对于儿童,咖啡并没有任何营养要求,所以对于活跃度本身就很高的儿童,没必要摄入咖啡。


谷雨的女儿饭团,操作的是谷雨老公从欧洲二手市场淘来的古董咖啡机


糖尿病患者


有研究显示咖啡可以延缓小鼠糖尿病的发生,咖啡中的咖啡醇能增加胰岛素分泌,因此能够降低II型糖尿病的风险,同时它还可以增加肌肉细胞中葡萄糖的摄取,相当于抗糖尿病药物的效果。(I型糖尿病主要问题是缺少胰岛素,II型糖尿病主要问题是胰岛素抵抗。)


但是,在小鼠身上的实验,在人类身上并不完全一致。


咖啡中的成分很复杂,除了咖啡醇,还有咖啡因,绿原酸,奎尼酯等等,也有数据显示,糖尿病人在摄入咖啡因或含咖啡因的咖啡后不久,葡萄糖耐受性降低,并表明饮用咖啡会增加患糖尿病的风险。但是在受试人群中,体重减轻的那部分受试者却显示喝咖啡后,糖尿病风险降低。


建议搭配和小tip:不要在饭后立即饮用咖啡,在两餐之间,密切关注血糖变化,摸好规律,因为每个糖尿病患者代谢程度不同,所以因人而异。尽量还是喝低因咖啡比较好,因为不能吃蛋糕,所以可以搭配全麦面包、糙米饭。


注意:高胆固醇患者最好就不要喝咖啡了,因为咖啡醇会提高LDL(低密度脂蛋白)的水平,所以不建议高胆固醇患者饮用。



孕妇


前三个月和后三个月建议减少摄入。一般前三个月属于胚胎发育前期,有的胚胎着床并不是特别稳定, 喝完咖啡促进肠蠕动,很容易引起流产,还会引起胚胎发育畸形。后三个月,也是同理,会引起早产。整个孕期,可以根据每个人个人情况摄入,其实一天一杯很安全,但是自身对咖啡敏感的人就不建议喝了。


喝咖啡建议时间:早餐或午餐后摄入,可以促进消化代谢,肠蠕动。部分孕妇会有便秘的情况,而咖啡能够促排泄。


建议搭配和小tip:孕期尽量减少糖份的摄入,可以选择含糖量低的蛋糕,比如抹茶慕斯,和低因咖啡或者是意式咖啡(不加糖的美式或奶咖均可)。


原因:怀孕期间糖过多摄入,会引起妊娠性高血糖、还会使胎儿增长过快,所以尽量选择低糖。有数据显示手冲咖啡因萃取时间较长,而意式咖啡萃取时间短,相对来说意式咖啡的咖啡因含量较低些。



哺乳期


哺乳期女性喝完咖啡后,咖啡因分布到乳汁的比例很小,根据个人情况,一天喝一杯咖啡基本对婴幼儿影响不大。不过因为身为二宝妈,特别理解妈妈对宝宝健康的担心,所以我坐月子期间是基本没怎么喝咖啡的。


喝咖啡建议时间:早餐后摄入,促进胃肠蠕动。


建议搭配:哺乳期会特别需要注意水分的补充,而且还经常会感到饥饿,可以尝试现在流行的防弹咖啡或低因黑咖啡,黄油能增加饱腹感,提供人体所需要的热量。而且哺乳期消耗较多,适当摄入高热量的食物也不用担心发胖,所以大可以黑咖啡搭配重芝士蛋糕。


Ps:防弹咖啡千万不要每天喝哟。


每天带孩子,没一杯咖啡怎么能挺住呢?



冲咖啡又需要花时间,所以这款低因挂耳包可真是我们这些懒癌兼嗜咖啡因者的福利!



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转发给你脑子里第一个想起的人吧~


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想做一个慵懒文艺的咖啡店老板?谷雨有些话想对你说


你花了100块喝到的蓝山,有可能是假的!


谷雨,27岁拿到博士学位,读博期间爱上了咖啡文化,因咖啡与老公结缘。


兼具咖啡馆老板娘、两个孩子妈、旅行爱好者等多重人设~


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