10种食物是肝脏的“环卫工”，多吃一口，离肝病就远一分！

肝病是一种常见的危害性极大的疾病，包括脂肪肝、肝硬化、酒精肝、肝癌等，而肝病有隐匿性，很多肝病一经发现就是中晚期，所以，肝病应以积极预防为主。

都说“药补不如食补”，今天就带来10种常见的食物，堪称肝脏的“环卫工”，可以护肝排肝毒，助力你保护肝脏健康！

10种食物是肝脏的“环卫工”，多吃一口，离肝病就远一分！

第一种：蒲公英根

大家对蒲公英的认知很多都是一种好吃的野菜，而蒲公英确实“药食两用”的植物，有很好的养生功效！

蒲公英在健康方面的优点当中，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤，尤其是蒲公英根效果优于蒲公英叶。

蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒，另外蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝，且能增强肝脏再生能力。

日常多吃蒲公英或者用蒲公英根泡水喝，都有很好的护肝效果！

禁忌：阴寒证者、久病之人、过敏者慎用！

第二种：五味子

五味子具有消炎作用，可制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。

五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。

五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。

禁忌：感冒期间、咳嗽初起、有内热时不能食用。

第三种：玉兰根

金玉兰有很多的名字，比如，咖啡草、咖啡萝卜、菊苣、蓝菊等等。原产于欧洲，后到中国之后，才添了这样一个美丽的名字—金玉兰。

大概是因为它避光生长后的颜色淡雅，气味清新，与玉兰花相似，故而得名！

金玉兰一种兼具食用和药用两种功用的特殊植物，现已被卫生部列为“药食同源类”食品，同时被国家营养联盟专家誉为绿色“健康之王”。

金玉兰主要药用的就是其根茎玉兰根，有很好的保肝作用！

玉兰根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。

玉兰根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。

第四种：红枣

红枣是养肝的佳品，常吃能增强肝功能。

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

禁忌：糖尿病者、外感风热、体质燥热者慎用。

第五种：枸杞

枸杞是一种药食同源的果实，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。

现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。

在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

第六种：胡萝卜

维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

第七种：山药

山药含有的皂甙不仅有护肝作用，还有降血脂的功效。山药含有较多的淀粉糖化酶，有促进消化的作用。

山药含有的黏液蛋白，能预防脂肪在血管壁沉淀，有预防动脉硬化的作用，还可保护胃黏膜，可预防胃炎和胃溃疡。

第八种：红甜菜

甜菜含有丰富的抗氧化剂以及维生素B、果胶、铁质和甜菜硷等营养物质，常吃对人体健康相当有益。