端午节“粽”口味少不了，吃之前得先看完这些

为保障我市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，深圳市食品药品监督管理局组织对我市生产、流通、餐饮环节的粽子食品开展了专项抽样检验工作。

本次共抽检生产、流通、餐饮环节粽子食品211批次，其中生产环节7批次，流通环节149批次，餐饮环节55批次，共涉及生产，流通，餐饮环节生产经营主体117家次，共检测致病菌、非食用物质、食品添加剂、重金属等食品指标1296项次。其中餐饮环节检出不合格样品1批次，涉及不合格项目为硼酸。

值得一提的是

本次抽检粽子食品行动

有 99.5% 的食品合格率

说明我们吃到的绝大部分粽子

均可以保证我们的饮食安全

下面请看不合格的信息名录

抽检不合格信息

部分不合格项目小知识

确保蒸熟煮透，健康又美味

包有杂粮或杂豆馅料的粽子，需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透， 而肉馅粽子就更应当煮熟煮透后才能食用。因此，食用前应将粽子彻底加热最少15分钟，重复加热不超过一次。另外，冷的熟粽子食用前最好也彻底加热，因为冷粽子不仅存在食品安全风险，口感也不好。

甜咸都是粽，食用要适量

每年端午都会爆发一场咸甜粽子之争，北方人喜欢蜜枣粽、豆沙粽，而南方人偏好肉粽。其实，无论是甜粽还是咸粽，原料都是以糯米或其他谷物为主，大多高糖、高热量、少膳食纤维，一次不宜大量食用。三高、 糖尿病等慢性病人群更要控制好摄入量。另外，有些人吃粽子时，喜欢蘸上酱油、白砂糖等，但这样会增加钠和糖的摄入，建议还是别这么重口味啦，清淡点更好 。

科学保存，吃的更放心

端午时节，天气炎热，粽子营养丰富、含水量又高，如果保存不当则容易出现细菌超标的情况，因此学会正确储存粽子很重要。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存。散装粽子应适量买入，最好现吃现买，避免囤积变质。生熟粽子宜分开贮存。

说到粽子的选购

又有一点小学问啦

如何吃到美味可口

营养健康的粽子

小编带你看一下