鲜货 | 这道中秋硬菜，至鲜至美至简单

秋风一起，又到食蟹的季节了。

古诗云“不食螃蟹辜负腹”，最早的食蟹历史可以追溯到东汉时期。而自古以来，金秋时节吃蟹赏菊、饮酒赋诗，都是文人墨客的风雅之事。连黛玉也为蟹赋诗“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”

中秋前后，大闸蟹丰腴肥美，滋味鲜极。这也是很多人家节日家宴上必不可少的一道硬菜。它不费什么力气，只消上锅一蒸，便能让全家品尝到这种至鲜至美，走亲访友带上一份大闸蟹，也成了人之常情。

新鲜的大闸蟹蒸熟后轻轻掰下一条蟹腿，便能带下一簇细嫩的、晶莹的、丝缕分明的蟹肉，入口是鲜甜的、嫩滑的、意犹未尽的，咬去末端的关节，一整条肥厚的蟹腿轻轻一吸便滑入口中。

图片来自厨友@t绕指柔，大闸蟹购于下厨房市集

而掰开蟹身，金灿灿的蟹黄更是勾人。这饱满肥硕的时刻，蟹黄散着温柔的热气，鲜味一点点浓烈起来，蟹黄入口是浓郁的，比蟹肉更有几番回味，更是升华了蟹本身的鲜美。

图片来自厨友@手机用户2878_du1y，大闸蟹购于下厨房市集

江浙一带自古是大闸蟹产区。长兴太湖正是大闸蟹的著名产区之一，这里是中国第二大淡水水域，完善的生态系统，宽广的水域保证了蟹的生活环境。市集商家寻味桃源的大闸蟹正出产于此。坚持在太湖水域原生态放养，以鱼虾、水草、螺蛳作为饲料，大闸蟹长成后肉质鲜嫩，黄多膏多。

图片来自厨友@黄小棉~，大闸蟹购于下厨房市集

从去年中秋到现在，寻味桃源家的大闸蟹一直是厨友们回购的首选。下单以后现捕现发，大闸蟹们个头整齐，青色的壳盖，长长的眼睛，到货时每一只都滋滋地吐着泡泡，要是解开麻绳，保准能一睹它们的威风和狰狞。

图片来自厨友@春殿w，大闸蟹购于下厨房市集

大闸蟹有六只装和八只装两个规格，可以全选母蟹，也可以选一半公蟹一半母蟹，不管爱母蟹浓郁的蟹黄，还是好公蟹那口滑腻的蟹膏，都能满足你。全程使用顺丰大闸蟹冷链，物流也极有保障。假如想隔段时间再吃，还可以根据需要预约发货时间。

厨友 @西西西瓜瓜瓜 评价道：

到货速度嗖嗖的！个个饱满！黄和膏都挺足的！吃的不要太开心！！！卖家也特别认真负责！到北京挂了一只，直接问我要退钱还是补发。想了想决定补发，毕竟已经预见到接下来这段日子要不停的在他家买蟹啦！

厨友 @张洋不张扬Y 评价道：

顺丰很快，发货的第二天就收到了，每只蟹都是活的，公蟹个头大，蟹膏很满，肉是甜的，比母蟹还好吃，想起来拍照的时候已经就剩蟹腿了。

厨友 @ShirleyDo奥特曼夫人 评价道：

不得不爱啊～油膏满满的～肉质地鲜甜，发货第二天就收到了，非常新鲜，打开箱子听到他们还在吱吱地吐口水声～绝对有回购的啊～继续下单两箱中秋寄回家～咔咔～昨晚一发朋友圈已发出一堆链接给朋友们了，哈哈哈哈～

厨友 @手机用户2640_eqgs 评价道：

从来没有吃过这么好吃的螃蟹，每支腿的肉都很饱满。母蟹的蟹黄很多，味道鲜美，第一次在下厨房买东西，本来还很担心呢，没想到体验非常棒，以后吃的都在这买了，棒棒的！

❶ 点击 阅读原文 ，查看商品详情， 微信下单买买买

❷ 打开 下厨房APP ，点击底部 市集 ，搜索“ 大闸蟹 ”