他家的海鲜盘比锅盖大～为了加快用餐速度，全部在后厨蒸熟上桌。上桌后会持续加热，不怕海鲜吃着变凉了。
套餐2号（极鲜大盘菜）比1号少了鱼和蟹，多了黄油贝、黄金贝。同样也有沙白、基围虾、花螺、元贝等，一共7种海鲜。
沙白很鲜甜，而且肉质比较饱满。吃的时候带上汤汁一起吃更鲜。
扇贝清洗干净后垫上粉丝，淋上蒜蓉酱，再进锅里蒸熟。
这个是黄油贝，肉的口感脆脆的，蛋白质很丰富。
吃完海鲜一定要把锅底的粉丝和金针菇拌着汤汁一起吃掉，很入味。
店里有各种蘸料可以自己调配。他们还做了一款懒人酱，对所有海鲜都百搭，懒人可以来尝一尝。
除了128元的海鲜盘，也可以单点其他海鲜上桌蒸着吃。在海鲜池现点现捞，清洗干净后生的上桌。
店门口有个很大的海鲜池，鱼、虾、贝类都养在这儿。海鲜现点现捞，然后清洗、上桌。
膏蟹很大一只，开壳切块后上桌蒸着吃。把蟹壳上的蟹黄舀起来有满满一勺子。
罗氏虾有长长的螯足，个头很大，虾身清白透亮。虾肉口感很紧实还有些弹牙。
刚捞起来的黄金贝清洗干净后一份生的上桌，自己放到蒸炉上蒸熟。
蒸的时间不要太久，肉刚好熟又不会缩得很小。吃起来很脆，不要沾酱可以吃出它原本的鲜甜。
不同海鲜加热时间不同，每张桌子上都会贴有一张时间表，可以按照表上面的时间来操作。也可以让店员帮忙操作。
在蒸海鲜的时候，可以在单点一份粥放在下层的锅底，海鲜的汤汁会渗透到粥里面。五谷杂粮粥28元/小份（1-4人），极鲜粥（虾类、贝类、排骨）68元/小份。
他家的海鲜除了蒸，也可以烧烤。蒸着吃可以吃到本身的鲜甜，烧烤则味道更浓烈一些。
黄油贝的肉很饱满。不过我还是比较喜欢蒸着吃的海鲜，更能吃到它本身的鲜甜。
刀贝烤的时候还留有一点汤汁，这样烤出来的肉才不会太干也不会缩得很小。
他们家一共有4家店，每家的环境可能稍稍会有点不同。我这次是在华强北店吃的。这里的包房空间很大，不过包房不多，最好提前预定。
大堂有一长条的自助调料区，茶位费10元包含了自助的水果、凉菜、酱料、姜茶。不过有时人太多水果和小菜会供应不足。
有的海鲜比如螃蟹是属于比较寒性的食物，可以饭后喝一杯姜茶中和一下。
1.肠胃不好的人要控制好海鲜的食用量。
2.因为季节原因，有时128元海鲜套餐里的材料可能会换成其他海／河鲜，点餐前可以跟店员确认下当天供应的海鲜是什么。
3.用餐的时候最好全部趁热吃。
4.128元海鲜套餐不是现捞，他们家会在用餐高峰期提前准备好海鲜盘，客人点单后直接在后厨蒸熟上桌，可以提高上菜速度。
5.用餐人数较多时，可能小菜和水果会供应不足。
【店名】海极鲜
【人均】120左右
【华强北店】
福田区振中路爱华科研楼一层(天天渔港旁)，电话：0755-82720078
营业时间：11:00-00:00
【皇岗店】（皇岗店128元海鲜盆套餐供应时间只有11:00-16:00）
福田区皇岗上围三村38号一层(皇岗社区图书馆)，电话：0755-82720671；0755-82720672
营业时间：11:00-02:00
【南山店】
南山区东滨路3012号1号1楼(骏庭酒店旁)，电话：0755-86597799
营业时间：11:00-23:00
【西乡店】
宝安区西乡街道海城路碧湾雅园裙楼一层(时代城对面)，电话：0755-82720675
营业时间：11:00-23:00
每顿要吃几碗饭？
一起来评论区聊聊呗~
作者：AA
微信：xiaofendui2
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