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这碟菜盐都没放,还要128元...

深圳吃货小分队  · 公众号  · 深圳  · 2017-05-16 17:05

正文


这道菜很简单

连盐都不用放,洗干净蒸熟上桌

有黄油贝、黄金贝、沙白、基围虾、花螺、元贝..

7种海鲜,128元


1
128元海鲜套餐

128元套餐1号


这家的招牌是128元的海鲜盘,有1号2号两个套餐。 除了海鲜,还会搭配蔬菜。


8种海鲜128元


套餐1号(样样红海鲜大盘菜)里面有鱼、蟹、青口、虾、沙白、花螺等8种海鲜。蒸锅蒸熟端上桌, 用9个小饭碗都装不完~


这个季节的花蟹个子不大,不过肉质倒是挺甜的。


太阳鱼其实不是海鲜,是淡水鱼。 因为季节原因,有时128元海鲜套餐里的材料可能会换成其他海/河鲜,点餐前可以跟店员确认下当天供应的海鲜是什么。


青口搭配了蒜蓉酱,他家的蒜蓉酱是特调的,似乎每种贝壳类都会搭配一勺蒜蓉酱。


蒸熟上桌,桌上持续加热


他家的海鲜盘比锅盖大~为了加快用餐速度,全部在后厨 蒸熟上桌。 上桌后会持续加热,不怕海鲜吃着变凉了。

128元套餐2号


套餐2号 (极鲜大盘菜) 比1号少了鱼和蟹,多了黄油贝、黄金贝。同样也有沙白、基围虾、花螺、元贝等,一共7种海鲜。


沙白很鲜甜,而且肉质比较饱满。吃的时候带上汤汁一起吃更鲜。


扇贝清洗干净后垫上粉丝,淋上蒜蓉酱,再进锅里蒸熟。


这个是黄油贝,肉的口感脆脆的,蛋白质很丰富。


吃完海鲜一定要把锅底的粉丝和金针菇拌着汤汁一起吃掉,很入味。



懒人酱


店里有各种蘸料可以自己调配。他们还做了一款懒人酱,对所有海鲜都百搭,懒人可以来尝一尝。




2
还有现点现蒸的海鲜

除了128元的海鲜盘,也可以单点其他海鲜上桌蒸着吃。在海鲜池现点现捞,清洗干净后生的上桌。

现捞现杀


店门口有个很大的海鲜池,鱼、虾、贝类都养在这儿。海鲜现点现捞,然后清洗、上桌。


一勺膏的膏蟹


膏蟹很大一只,开壳切块后上桌蒸着吃。把蟹壳上的蟹黄舀起来有满满一勺子。

淡水虾王-罗氏虾








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