鲜货 | 酥脆掉渣的小鱼干，骨头都要吃光光

周末在家、深夜追剧、办公室忙里偷闲……手边总是要备一两袋解馋小零嘴才开心。不过吃零食难免罪恶，多希望有这样一种零食，香酥如薯片，吃起来又没那么重的负担。

有呀～最近厨友@歌歌小姐 吃了一种小零嘴，她是这样形容的“非常酥脆化骨，不腥不苦，也不会像其它有些做的那样扎嘴扎牙龈，而且不太咸，是很好的低负荷小零嘴啊！”

这是来自下厨房市集商家新食记的香酥小鱼干。选用野生新鲜小黄鱼，肉质饱满细腻。轻轻撕开，能看到清晰的鱼肉肌理，入口细细咀嚼，口感酥脆，不禁让人大呼过瘾。

制作这小黄鱼的店家“新食记”，是下厨房市集的口碑店铺。店里的每日坚果、地瓜干都是销量过万且保持着高回购率的商品。值得一提的是，店家摒弃了传统的油炸方式，而是将经过秘方腌制过后的小黄鱼进行低温烘焙，才得到了这外头酥脆掉渣、内里鲜嫩细腻的小鱼干。

小鱼干一共有三种口味，原味只添加了盐和砂糖进行调味，最大限度地保留了小黄鱼的鲜美； 除此之外，还有口感层次更加丰富的海苔味和香辣味可供挑选。

每一条小黄鱼都事先经过了去头去内脏的处理，鱼骨也在制作过程中变得酥脆无比，所以食用起来十分方便。除了当做零食和下酒菜，也有人将它作为熬汤、熬粥提鲜的材料，小小一把就能让味道得到升华。

厨友@丹丹要做好丹丹 的评价：

确实很酥脆～骨头也酥酥的，可以咬下去，就算原味的也不错～

厨友@真不甜 的评价：

太好吃了，完全停不下来的节奏！肯定会回购！

厨友@萌果干 的评价：

香酥脆，不腥.很好吃！谢谢店家每次都有送好吃的小试吃。

其他购买方式：

❶ 点击“阅读原文”进入商品页面，即可使用微信下单！

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