螃蟹营养不错，但很多人都没吃对

无蟹不中秋。

很多人担心「黄」的胆固醇高，所以不敢多吃。但研究已经明确：膳食中的胆固醇并不会显著影响人体内的胆固醇代谢。

就像「吃鸡蛋不弃黄」一样，只要别吃太多，也可以「吃蟹不弃黄不弃膏」。

从营养的角度，蟹黄蟹膏所含的脂肪酸比例，算是比较合理的。所以吃的时候别纠结，不会影响病情。

简要地总结一下吃蟹的注意事项：

1. 高血压、高血糖、高血脂的朋友，都可以吃螃蟹，适量就好。节日期间，如果吃上两三顿，每顿吃一只半只的，不会有大问题。

2. 有胆囊炎或胆囊切除等情况的朋友，在没有不舒服的情况下，可以吃，但应该再减少一些量。

3. 从正规途径购买的螃蟹，一般不存在重金属污染等问题。

4. 一定记得彻底加热做熟再吃。

5. 吃螃蟹不会导致流产，孕妇也可以吃。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

好味不容错过，健康可以兼得。

参考王辘《寄生虫、重金属、高胆固醇……大闸蟹有那么多食用「禁忌」吗？》