春节期间多吃它！公认的“血脂克星”，胆固醇看见都得绕道走！

每年的年夜饭桌上，寓意着年年有余的鱼儿，总是牢牢地占据C位～而纷繁的鱼类中，又属带鱼最为常见！

因为带鱼肉质鲜嫩，撒点盐简单一煎就好鲜。关键是还没有乱刺，老人小孩都能放心吃，非常适合阖家欢的场合！

by 厨友@丸庄美味研究所

唯一需要注意的是：千万别买到中看不中吃的外洋带鱼！

外洋带鱼皮厚、背上有凸起的骨粒，肉质粗糙，光口感就不及格，更别提营养。

购买带鱼建议首选我国东海海域的，尤其舟山带鱼，品质最好。

为了寻找到最正宗的舟山带鱼，我厨买手团队深入浙江舟山渔场，最终找到了当地老饕们都推荐的极品——舟山雷达网油带鱼！

舟山雷达网油带鱼，皮薄肉厚，肉质油润细腻，吃一口就知道品质有多好！

它的名号来源于雷达网原生的捕捞方式，相比于其他捕捞方法，雷达网捕捞到的都是深海海域中肉质更加细腻肥美的极品带鱼。

而且它只在冬季捕捞，每一条都是养足一年、脂肪厚实、个头大的冬季限定油带鱼。

我厨选的这款，不仅是正宗舟山雷达网油带鱼，还是精选的实心带鱼中段！

品质升级的同时，价格也帮厨友们压到了99元4袋（400g/袋），算下来精品带鱼中段每斤才30块，真是超级划算～

想吃高品质中段带鱼的厨友，一定不要错过这款！

舟山雷达网油带鱼，

世界顶尖品质。

我厨此次挑选的是采用雷达网原生捕捞的正宗舟山油带鱼，被吃客们评为“全球最好吃的带鱼”。

想要吃到品质顶尖的舟山油带鱼，一定要选只在冬季捕捞，采用雷达网捕捞方式的油带鱼。

雷达网是一种原生捕捞方式，渔民将渔网布好之后，渔船顺着鱼群运动的方向做旋转运动，就像雷达一样。因此顶尖的舟山油带鱼也有“雷达网油带鱼”的名号～

相比于海钓上来的带鱼，雷达网放网深度更深，捕捞上的带鱼肉质会更加细腻、肥美，堪称带鱼中的极品！

带鱼性子生猛，碰到雷达网很容易被“蹭掉皮”。不过这正是带鱼活力好肉质鲜的体现哦，在带鱼届，越“丑”的带鱼可能越好吃。

骨小皮薄身厚肉润，

只选最佳品质中段。

老话说得好，冬吃带鱼赛神仙。

冬季天气转冷，海水温度下降，带鱼们为了过冬会拼命积蓄脂肪。这时候的油带鱼，骨小皮薄身厚肉油，肉质鲜嫩，入口即化，正是最好吃的时候～

我厨选的这款，不仅是正宗舟山雷达网油带鱼，还是精选后的实心带鱼中段！

厨友们收到的带鱼段都是严选出的5-7两/条的精品带鱼，每条带鱼都会进行去头尾去内脏处理，到手的都是纯中段精品，免去了分割和处理的琐碎环节～

营养价值高，

怎么做都好吃。

舟山雷达网油带鱼，蛋白质丰富，有丰富的镁元素，以及其他渔场带鱼所不含的DHA成分。它全身的鳞和银白色油脂层中，还含有抗癌成分6-硫代鸟嘌呤。

这些营养成分，可以帮助我们降低胆固醇，促进毛发生长，增强记忆力，补益五脏，甚至预防癌症！

食材品质好便不挑厨艺，只加少许盐，用平底锅一煎就好鲜。更多花式吃法，厨房君也给大家准备好了👇🏻

香煎带鱼

红烧带鱼

普宁豆酱蒸带鱼

舟山雷达网油带鱼

精品鱼中段400g/袋

￥99/4袋

文末扫码领新人券，再减￥3

保质期：一年

储存方式：冷冻存储

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买手：晓阳

策划：橙子 碗碗

封面来源@丸庄美味研究所

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