这种菜，欧洲卖30多一斤，绿得发黑，人人抢着吃，我国只买几块钱

美食家常菜谱做法 · 公众号 · 美食 · 2017-01-26 19:50

正文

欧洲卖30、40元一斤人人抢着吃

在我国只需几元钱大家却不吃

去过欧洲、英国的人可以注意下他们超市蔬菜区的菠菜价格。大概是8~9欧元左右，按照现在欧元贬值了的汇率换算，也要30、40多块钱一斤，比肉贵很多倍，欧洲那边的人是比较注重健康生活的，所以这个菜卖得很贵，也是有理由的，慢慢看下文~

绿得发黑是它营养价值最好状态

不要认为是转基因

据可查资料，蔬菜中间的维生素K、叶黄素和高血压朋友最喜欢的镁元素都会增加叶绿素的含量，让叶子变得绿得发黑，大家千万不要以为绿得发黑的是有问题的，只要没烂，这些蔬菜都是极好的。

菠菜属于蔬菜届的王者，它和普通蔬菜不同的是，一年四季可以自然种（不是说在大棚种）分为：春菠菜、夏菠菜和秋菠菜，冬菠菜，它就是在外面正常种植，冬天的菠菜相比而言叶片更大，口感更肉。

菠菜的微量元素很多，镁含量在蔬菜中是最高一个等级的，维A的有效单位达 13000 单位；
每500克菠菜中含蛋白质12.5克，就数量来说，相当于两个鸡蛋的含量，比白菜高两倍；
每100克菠菜就可满足机体一昼夜对维生素 C的需要，两昼夜对胡萝卜素的需要；
菠菜所含的胡萝卜素可在人体中转化为甲种维生素，在人体中利用率极高；
新鲜菠菜中富含硝酸盐，可以帮助畅通心血管，中老年人早上喝粥来两根菠菜最好了。
美国波士顿人类老年营养研究中心的一名教授，在给八名老年妇女饮用草莓与菠菜的提取液后，发现每一种均具有“强力抗氧化活性效果”——可使她们机体的抗氧化能力提高 20%，这相当于摄取了1250毫克的维生素 C。