随着互联网技术的发展，农产品也搭上了数字化这趟快车，摇身一变成“网红”。
据抖音电商发布的《2023丰收节抖音电商助农数据报告》显示，2022年9月至2023年9月，抖音电商共助销农特产47.3亿单，平均每天有1300万个包裹销往全国各地。
农产品的热销反映了市场对它的欢迎程度，但目前有不少农产品难以接住这泼天的富贵，销量迅速地从山顶跌落谷底。为什么会出现这种现象？又该如何让“网红”农产品“长红”呢？
2020年4月份，央视一个直播间在一分钟内卖出2.75万包热干面。2023年8月，东方甄选自营烟薯在一小时内卖出超过2万单。互联网带给农产品史无前例的流量早已不是什么新鲜事。
在直播中，主播对农产品全方位的展示、评论区的热火朝天，都增加了观众购物的沉浸感，也顺理成章地产生了一些现象级的销售额，让平时不起眼的农产品迅速变身“网红”农产品。
不过，有些网红农产品“红”得快，“翻”得也快。在各大电商平台售卖的网红栗子，有网友留言称栗子大小差别大，没有宣传的那么标准，还有网友称购买的热销苹果在运输中磕坏，口感也不好。
这些“网红”农产品只火了一阵子就迅速跌落神坛的原因，已初露端倪。
“网红”农产品与其他热销产品有个很大的不同点，即农产品很难实现标准化。
拿网络上畅销的动漫手办作对比，一个爆款IP依据各项数据是可以重复、大批量生产的，如果生产流程正常，那这批手办在外形上几乎一致，很容易实现标准化。
但农产品是非标品，作物生长、成熟要受到种子、育肥、温度等多方面影响，最后的果实大小和品质很难把控。
对于消费者而言，到手农产品的新鲜度很影响消费体验，尤其是生鲜产品。这类产品易腐烂变质，不能长途运输，就算加了冰块，有网友还是会收到不新鲜甚至变质的产品。
自身的局限性使得有些农产品难以坐稳“网红宝座”，但这些问题并非没有解决办法，有些网红农产品也确实做到了“长红”。
在众多网红农产品中，“烟薯25”、仙居杨梅、民勤蜜瓜、云南蓝莓、十月稻田大米等农产品就接住了泼天的流量，为企业和种植者带来了持续的收益。
“烟薯25”作为国内甘薯最大的单一品种，是由山东省烟台市农科院作物所所长辛国胜团队研发的新品种，2012年经国家鉴定后正式命名为“烟薯25”。
“烟薯25”形状饱满、端正，口味香甜，烤熟之后更是蜜得流油，已经取代遗字138的甘薯品种成为新一代最受欢迎的烤红薯专用品种。
不少网络博主在秋冬季节发布烤红薯的视频，夏天发布冻红薯的攻略，冻红薯口感胜似冰激凌又给“烟薯25”带来一大波流量。
“烟薯25”从上线拼多多到现在，依然是销量最高、最受欢迎的红薯品种，“火”了这么多年，它又是怎么做到的呢？其他的“长红”农产品又是怎么做的呢？
品质是产品能长久立足市场的关键。
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师
指出，品牌的传播没有品种和品质的加持是有天花板的。
科技赋能品质是“烟薯25”长红的一大原因。中国农科院选育的遗字138甘薯品种凭借着好吃、高产成为国内最受欢迎的甘薯，霸榜60年来没被超越过。
直到“烟薯25”的出现，重新定义了什么是最好吃的甘薯。然而，“烟薯25”的出现并不容易，辛国胜在研发该品种的时候曾感慨，以每个科研单位每年淘汰9000株系计算，找到一株烟薯25的概率是数千万分之一。
而且最开始“烟薯25”只适合在山东、河北等北方省份种植，到了南方就出现“南橘北枳”的现象，品质和产量大幅下降。
为了让全国种植区都能达到一个质量标准，辛国胜和团队继续优化品种，推广脱毒种苗，普及深耕、覆地膜等科学种植方法，在2016年让“烟薯25”具备了适应全国绝大多数省份种植环境的能力，并实现了全年供应。
农作物在品质上实现标准化虽然有着较高的门槛，但在科技力量的加持下，将会有更多的农产品像“烟薯25”一样跨进标准化的大门。
民勤蜜瓜能够火到现在同样也是得益于科技的发展。甘肃省武威市民勤县种植的蜜瓜微量元素含量高，汁多味甜、香气丰富，素有“蜜瓜之冠”的美誉。
但是民勤县处于腾格里和巴丹吉林两个沙漠中间，每到浇水、施肥等管理节点就要耗费大量时间、人力和物力，生长环境不好作物产量也受限。
自从当地引入民勤蜜瓜产业大数据服务平台后，实现了从育苗到销售的全流程数字化实时监测管理。农户可以根据土地数据远程实施水肥，能节约超过10%的生产成本，最终实现蜜瓜提质增量。
电商平台的兴起虽然给线下销售带来巨大的冲击，但是对于产品来说，却获得了成为“网红产品”所需的巨大流量和更广的销路。农产品触网之后的效果尤其令人惊喜。
根据商务部数据，我国“数商兴农”成效显著，全年农村和农产品网络零售额分别达2.49万亿元和0.59万亿元。
“烟薯25”虽然具有“明星潜质”，但是在未登陆拼多多平台之前，还是籍籍无名的新品种。自从上线之后，第二周就实现了订单暴涨，并且在平台稳定的流量下，“烟薯25”一直保持着销售火热的状态。
据当时的拼多多商家回忆，该品种上线第一周反响平平，一天不过百十单，但第二周日订单暴涨到四五千单。听说北方有种蜜薯成了爆款，有南方种植户就把该品种引进到当地，“烟薯25”种植范围就慢慢地扩大到全国多个省份。
十月稻田能够成为大米品牌中独一档的存在，和它精准踩在国内电商发展黄金十年也有很大关系。
2011年，十月稻田创始人赵文君和搭档尝试着在京东开店，没想到第一天就卖了20包。对于当时竞争激烈的线下店铺，能够24小时营业、覆盖全国的线上店铺成了品牌在市场上的发力点。现在十月稻田已经布局盒马鲜生、天猫、拼多多等40多个电商平台，成为平台上大米销量最高的品牌。
平台为农产品带来了巨大的市场，能够倒逼种植户改变生产方式，提高标准化种植水平，严格控制农产品的质量。同时，种植户还能根据平台提供的数据了解市场供需关系的变化，从而控制种植规模，避免了供大于求导致的“网红”农产品滞销、降价促销等现象。
除此之外，平台还会启动农产品补贴机制，让消费者以更低的价格买到更好的产品，同时也能大幅提高农产品的销量。
在平台获取大量订单后，通过稳定、成熟的物流将产品快速地送达到客户手中也是决定“网红”农产品生命力的重要因素。
要将好产品及时送到消费者手中，离不开稳定、高效的仓储物流体系。
有数据显示，水果和蔬菜在物流环节上损失率达25%～30%，每年浪费约1200万吨水果和1.3吨蔬菜，经济损失超过千亿元。80%～90%的水产品多采用普通货车常温运输，冷藏运输率约为10%～20%。
要让“网红”农产品持续输出效益，就要从仓储和物流上双向发力。仙居杨梅产于浙江仙居，名气火遍国内外，在迪拜曾卖出60元一颗的高价。2023年，仙居杨梅产量12万吨，鲜果产值11.2亿元，全产业链产值达到40亿元。
为了保鲜，刚摘下来的杨梅要吹干表面水分，在冷库中放置2-4小时，然后装在定制的外包装中，通过加冰块、真空、充氮气等多种方式延长保鲜期，最后搭乘“陆空”专线、全程冷链运输，国内城市最快次日达，最慢两天收货。
同样受益于成熟物流体系的还有云南蓝莓。蓝莓是商品化极高的水果，新发地批发市场统计，今年2月底蓝莓每斤平均批发价高达95元。2023年，全国蓝莓产量52.5万吨，云南为10.5万吨，占全国产量的20%。
云南海拔高纬度低，且昼夜温差大，蓝莓可以积累更多的糖分，这一优势让云南蓝莓迅速跻身国内“网红”农产品，但这种水果在运输过程中很容易变质。
为了解决这一问题，云南当地种植户提前租冷库，将蓝莓预冷处理，然后由飞机或冷链车将蓝莓送至目的地，实现全国各大城市一日达，全球各大城市三日达的目标。
在科技、平台、仓储物流联合发力下，“网红”农产品才得以实现“长红”，持续带动整个产业链的发展，让更多的消费者和种植户从中受益。
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师
指出，品牌能够把生产者的语言翻译给消费者，也能够把消费者的需求传递给生产者。
“网红”农产品不仅带火了农作物本身，还推动了相关农产品品牌的发展，让更多消费者逐渐的了解、喜欢、爱上这个品牌。因此，保障“网红”农产品的“长红”，是一个多方受益的结果，应该将这些成功的品牌打造经验持续推广开来。
[1] 冷链行业资讯：生鲜农产品冷链物流配送问题及其路径优化
[2] 一点财经：从“一时红”到“持久火”，“网红”农产品如何越向“长红”？
[3] 封面新闻：抖音电商助农数据：超2.4万个农货商家年销售额破百万元
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