主要观点总结
本文介绍了因生吞鱼胆导致器官衰竭的两起病例，提醒公众注意鱼胆的毒性，并阐述了鱼胆中毒的症状和预防措施。
关键观点总结
关键观点1: 两起鱼胆中毒案例介绍
春节期间，武汉大学人民医院急诊科接连抢救了两名因生吞鱼胆导致器官衰竭的患者。吴女士和谢某都因听信鱼胆能治疗疾病的偏方而误食，经过紧急抢救后脱险。
关键观点2: 鱼胆的毒性
鱼胆含有多种毒素，其中毒性最大的是氢氰酸，其毒性比同剂量的砒霜还大。加热、烹煮或酒精都无法破坏这些毒素，因此生吃、熟吃、泡酒吃都有毒。常食用的淡水鱼的鱼胆均含有毒性，应避免食用。
关键观点3: 鱼胆中毒的症状
鱼胆中毒后发病速度快，潜伏期半小时到6小时左右。最早出现的症状通常是消化道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。随着病情进展，会出现肾脏、肝脏、心脏等器官功能受损，出现多器官功能障碍综合征和休克，危及生命。
关键观点4: 鱼胆中毒的预防措施
了解鱼胆的毒性，切勿听信鱼胆能治疗疾病的偏方。在宰杀时，要将鱼胆清理干净。若不慎将鱼胆弄破，应立即将沾染胆汁的鱼肉切掉。若鱼胆污染范围较大，建议整条鱼丢弃。此外，还要谨防鱼胆汁溅入眼睛，可能导致结膜炎、视力减退甚至失明。
正文
吃一次鱼
竟然就进了医院？
🐟🐟🐟
春节期间
武汉大学人民医院急诊科
接连抢救2名
因生吞鱼胆
导致器官衰竭的患者
春节期间，湖北咸宁的吴女士在制作腊鱼时，
就着白酒生吞了一颗鱼胆，不久便出现呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状。
送医后，她的病情急剧恶化，被连夜转诊至武汉大学人民医院。
医生检查发现，吴女士已出现
急性肾衰竭、肝衰竭，并伴有凝血功能障碍。
好在经过紧急抢救，3天后，吴女士终于脱离生命危险，并于2月3日康复出院。
除夕当天，武汉大学人民医院急诊科又收治了一例来自武汉新洲的鱼胆中毒患者。
据了解，年近7旬的谢某因听信鱼胆能治病的偏方，生吞了鱼胆，随后出现呕吐、腹泻。在当地医院接受多次洗胃治疗后，症状无明显改善，他被紧急转诊至武汉大学人民医院。
医生判断，谢某属于典型的
鱼胆中毒引发的急性肝衰竭。
经过救治，谢某成功脱险，于2月4日康复出院。
小小一个鱼胆
为何有如此大杀伤力？
鱼胆即鱼的胆囊，位于鱼类躯干部腹侧，主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。
鱼胆胆汁含有胆酸、牛黄胆酸、氢氰酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠、组胺等多种毒素，其中毒性最大的是氢氰酸，其毒性比同剂量的砒霜还大。
加热、烹煮或酒精都无法破坏这些毒素，因此即便将鱼胆蒸熟食用或是用酒冲服鲜鱼胆，仍可能导致中毒。
虽然并非所有鱼胆都有毒，但人们常食用的淡水鱼，如
鲫鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、武昌鱼
等的鱼胆均含有毒性。因此，最安全的做法就是避免食用所有鱼类的鱼胆。
鱼胆生吃、熟吃、泡酒吃都有毒。那么，其他动物的胆呢？
医生提醒，
蛇胆与熊胆需经过特殊处理方可入药，
且必须在医生的指导下选用，切勿随意为了进补、养生而擅自食用。
鱼胆中毒之后，发病速度很快，潜伏期为半小时到6小时左右。
腹痛、腹泻、恶心、呕吐
等消化道症状通常最早出现，多发在服用鱼胆后1-14小时。
数小时后可出现皮肤及巩膜黄染、乏力、纳差、肝区疼痛、少尿、无尿、面部及双下肢水肿、腰痛等症状。
随着病情进展，肾脏、肝脏、心脏等器官功能受损，出现多器官功能障碍综合征和休克，危及生命。
明确鱼胆中毒后，应立即就医，彻底洗胃或催吐以清除体内毒物。在医生指导下，可服用一些能保护胃黏膜、延缓胆汁吸收的药物或食物。
重度鱼胆中毒患者应尽早接受血液透析治疗，能短时间内有效清除体内毒素，减轻对器官的损伤。
