48 hours in Beijing丨 猫叔：走街串巷，探访真滋味

面包会有的，是一家开在社区里的小店，一楼是面包店，二楼是Airbnb。面包会有的听上去就像是对生活充满了希望，而在这里，“there will be”还引申出更多对生活的理解，希望会有的，爱也会有的。

面包会有的保证每天的面包都是当天出炉的新鲜面包，并且一直植根于周边社区，让人们享用纯正的法国面包。猫叔偏爱基本款面包，不喜欢那些加有巧克力或者其他甜味的面包，这样他更能品尝出面包的原味，也更适合搭配他自己喜爱的果酱。因此，在面包会有的这里，原味小方、蔓越莓乡村是他的最爱。新鲜的面包，一杯咖啡，一份报纸，来这里开启周末再好不过。

地址：朝阳区幸福村中路杰座大厦底商

电话：6460 7199

营业时间：周一至周日 9:00—21:00

人均消费：48元

在所有的中国菜系里，如果要让猫叔挑选自己最喜欢的，一定是非常难的事情，不过相对而言，上海菜更符合他的胃口。从南锣鼓巷到盈科中心，屋里厢到哪里，猫叔就能吃到哪里。香干马兰头、草头，还有响油鳝丝都是正宗本帮菜。特别是主厨朱师傅创新的户式牛肉粒，在黑胡椒口味之上，加入了本帮菜的做法，牛肉鲜嫩之外，多了一层口感。

猫叔爱吃，他认为最佳的状态是吃客和厨师商量着吃。这个商量的前提就是大家互相认识，吃客想吃什么，厨师根据时节和当天购买食材的情况推荐，大家懂得彼此的需求，才是吃饭理想的状态。

地址：朝阳区工人体育场北路甲2号盈科中心临街底商一层

电话：6539 8660

营业时间：周一至周日 10:00—22:00

全世界首个以白酒为主打的酒吧，这家酒吧希望改变人们对于这种火辣的中国饮品的印象。酒吧的几位主人说，他们是今年早些时候跟桑德豪斯(Derek Sandhaus)谈话、品尝白酒时获得的开店灵感。桑德豪斯是《白酒：中国烈酒必备指南》的作者。不过，他们不仅有白酒，还开始自酿杜松子酒。作为颜色和白酒很接近的酒，杜松子酒更早用于鸡尾酒的制作，与酒吧的气质更搭配。

地址：东城区大菊胡同3号

电话：6409 3319

营业时间：周一至周日 20:00—24:00

人均消费：67元

每次旅行，当地菜市场是猫叔必定探访的地点之一。不得不说，每一个热爱美食的人都对食材充满了热爱。而且，对于自己所吃的食物能够参与更多的制作过程，更能增添入口时的美感。对于像猫叔这样的食客来说，自己喜爱的食材都有来自全国各地的独家供货渠道，哪里的好茶出了，哪里的果子熟了，都能够通过现代发达的物流送到家里。不过，菜市场依然是要逛的，除了能够随时了解北京当季食材的情况，三源里还有很多商户自己手作的面包、芝士，都是可以带回家的好物。

地址：朝阳区东三环顺源街1号

营业时间：周一至周日 20:00—24:00

作为一个老茶人，猫叔最爱的自然是岩茶，其丰富的口感和喝茶的仪式感都是他所享受的。平日里他喝得更多的是梨山乌龙，可以说在所有的茶中，乌龙茶是猫叔的心头好。

半茶，和位于五道营胡同的一拙是姊妹店，一拙是白，半茶是黑。猫叔跟老板李染也是多年的朋友，他们除了在店里喝还会特意去到武夷山等风景秀丽之处，在云雾间享受茶带给人的飘逸、逍遥之感。这个夏天半茶还特定推出了香槟乌龙，制作需要10小时，每日限量供应，用冷泡台湾高山乌龙茶做底，搭配细密的气泡，是这个夏天消暑的必备单品。

地址：朝阳区广渠门白桥大街24号

电话：5721 2399

营业时间：周一至周日 10:00－22:30

爱上北京可以有一万种理由，但是这里面一定会有一项叫做“北京的串儿”。连手的羊肉串儿属于兰州烤串儿，它最大的特色就是小串儿用明火烤，按照北京的做法，这应该算作烧。调料也不是孜然加盐，而是将20多种调料混合在一起，再烤肉。作为一个地方菜，老板力争将很多家乡味道带到北京，而不是想到兰州就是兰州拉面。因此在连手有很多菜品，对于第一次来的人都有新鲜感，例如通渭路洋芋片、酸辣小肚、烤菜花都能让人眼前一亮。

地址：东城区安定门内大街分司厅胡同4号

电话：18394420097

营业时间：中午12:00—14:00，下午17:00—1:00

人均消费：72元