飙升的食品价格是瑞典经济最不需要的！
但食品价格如此昂贵的原因并不是什么谜团，答案就在食品零售巨头的财报数据中
黑纸白字
地展现出来。
食品价格飙升，政府曾紧急干预
2023 年 3 月时，瑞典财政部长
Elisabeth Svantesson
召集全国主要零售商的高管，要求他们对食品价格飙升的问题作出解释吗？
当时的情况可谓
全面危机
，因为根据瑞典统计局（SCB）的数据，
在短短 12 个月内，食品价格上涨了
22%
。
在这次会议的
次月
，食品价格确实有所回落，Svantesson 甚至将这归功于自己的政策
成功施压
。
然而，自那以后，这一问题在政治议程上逐渐
淡出焦点
。
但实际情况呢？
问题比以往任何时候都严重。
根据 SCB 的最新统计数据，当前食品价格比当时政府与零售商的危机会议时
高出 2%
，比 2022 年年初
上涨了整整 28%
。
食品价格暴涨 ≠ 通货膨胀下降
通货膨胀率的放缓，并不意味着消费者的购物成本变低。
现在高昂的黄油和鸡蛋价格，
已经成为常态
，不太可能再降下来。
2024 年 1 月，食品价格的年度增幅达
2.2%
。在瑞典经济
连续低迷近四年
的情况下，这种物价上涨的时机可谓
极其糟糕
。
食品支出是瑞典人继住房开销之后
最大的生活成本
，占家庭预算的
13%
以上。
换算成金额，2023 年瑞典人在食品上的总支出大约
3500 亿瑞典克朗
。
仅仅因为食品价格上涨，瑞典人每年的食品开销比前几年
多支出了 800 亿克朗
。
过去
10 年
，食品价格上涨了
45%
。
食品价格上涨并非“自然规律”
所有这些额外的钱到底流向了哪里？
这是一个值得深思的问题，也是瑞典竞争局（Konkurrensverket）去年夏天发布的
食品行业调查报告
的核心议题。
调查结论明确指出：食品价格不断上涨
并不是自然规律
，
而是市场竞争不足导致的结果！
其中一个关键现象是“双重利润加成”
（dubbelmarginalisering），
也就是
利滚利效应。
这意味着：
供应链上的每个环节不仅成功地将原材料成本的上涨转嫁给下游企业，同时还能
保持甚至扩大自身的利润
。
最终，消费者支付的价格远远超过原材料成本的实际增长。
竞争局的调查报告明确指出
，
这种现象在瑞典食品行业普遍存在
，
而最近各大食品零售商的
年度财报
也
印证
了这一点。
食品零售巨头的暴利
这一问题最明显的证据，就体现在所谓的“毛利润”（bruttovinst）数据中。
毛利润 =
销售收入 - 采购成本
，可以直接反映出企业在销售环节赚取的利润。
Axfood 集团（包括 Hemköp 和 Willys 连锁）
•
2019 年
（疫情和通胀前的正常年份），Axfood 旗下的采购公司
Dagab
的毛利润为
16 亿克朗
，毛利率
3.7%
。
•
2023 年
，毛利润翻倍至
30 亿克朗
，毛利率
提高至 4%
。
•
Axfood 集团整体
的毛利润从
79 亿克朗（2019 年）增至 122 亿克朗（2024 年）
，尽管毛利率略微下降，从
15.7% 降至 14%
。
ICA Sverige（瑞典最大食品零售商）
•
毛利润从 210 亿克朗（2019 年）增至 260 亿克朗（2024 年）
，毛利率从
17.6% 下降至 16.4%
。
Coop Sverige
•
2019 年毛利率为 5%
，到
2023 年升至 5.8%
，毛利润从
14.5 亿克朗增至 22 亿克朗
。
竞争不充分，食品零售商赚暴利，苦了民众
竞争局在报告中指出
：
“各大食品零售商不仅成功地维持了自己的利润率，甚至在克朗金额上扩大了利润，说明市场上的价格竞争极为薄弱。”
另一个衡量食品零售商
如何受益于食品通胀
的指标是
现金流
，即扣除所有成本后企业实际赚取的现金。
•
Axfood
的经营现金流从
36 亿克朗（2019 年）增至 55 亿克朗（2024 年）
。
•
ICA
的现金流从
97 亿克朗（2019 年）增至 133 亿克朗（2024 年）
。
政府能做什么？
竞争局在报告中提出了
一系列改革建议
，包括：
•
鼓励市政府支持新竞争对手进入市场
，以打破现有零售商的垄断格局。
•
限制食品零售巨头通过长期合同锁定供应商和商家
，防止市场竞争被人为扭曲。
然而，政府目前的主要措施只是
向竞争局提供更多资金
，以进一步
研究
这个问题，并没有采取实质性行动。
瑞典政界何时才会意识到风险？
历史经验告诉我们，食品价格暴涨的影响极为严重。
“在一个国家，食品价格的快速上涨就像是在弹药库里点燃篝火——这简直是在自找麻烦。”
过去一年，
全球多个政府因食品通胀问题被推翻
，食品价格问题甚至
影响了美国大选
，成为
特朗普重返白宫的关键因素之一
。
那么，瑞典政界到底何时才能意识到这一问题的严重性？
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