碧螺春，古时又称之“吓煞人”，闻名便知其不同凡也，已有一千多年历史，每年春来之时，更是无数茶友翘首以盼必尝的春味。
“洞庭东山碧螺石壁，产野茶数株，山人朱元正采制，其香异常，名‘吓煞人’。——《太湖备考》
《吴县志》大事记中记载“三月十四日，康熙皇帝第三次南巡抵姑苏。至虎丘、华山、东山、太湖等地巡视，赐‘碧螺春’茶名。”
碧螺春从此闻名于世，成为清代宫廷的贡茶。
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《太湖备考》亦载，“茶，出东西两山，东山者胜。有一种名碧螺春，俗呼吓杀人香，味殊绝，人矜贵之。然所产无多，市者多伪。”
洞庭碧螺春，如其名，正宗的碧螺春产自洞庭，此为太湖旁的洞庭山。
洞庭山有东山与西山之分，东山伸进太湖半岛，西山则是太湖上最大的岛屿，两者隔水相望。
碧螺春，以洞庭东山产之为最，追溯自唐宋就见经传，加上其独特的种植方式、耗费人力的采摘、挑拣与炒制，使得这杯正宗洞庭碧螺春十分珍贵。
天时、地利、人和，缺一不可，民间也有着：“99％的人都喝不到”的说法。
“明前茶，贵如金”
对于60000~80000个芽头才得一斤碧螺春茶来说，明前采摘的茶鲜叶细嫩至极，产量更是稀少，能得一杯品尝非常难得。
来自核心产区洞庭东山，国家级非物质文化遗产“苏州洞庭碧螺春制作技艺”代表性传承人施跃文，携手匠心制作正宗明前洞庭碧螺春分享给茶友。
注：本次预计采摘时间为2025年3月20日，新茶采摘制作后，陆续安排发货
其中明前头采碧螺春亲制款，精选洞庭东山早春第一批采摘的茶鲜叶，由施跃文老师炒制，产量极少，且有且珍惜。
2025洞庭山碧螺春▼
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限时特惠时间截止至：2025年4月12日23:59
2011年，绿茶制作技艺（碧螺春制作技艺）列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，施跃文为国家级代表性传承人。
施跃文出生在制茶世家，曾祖辈专门采制碧螺春进贡朝廷，被称为“碧螺老人”。
祖母周瑞娟15岁时已是全村出名的炒茶姑娘，还曾因炒茶获评全国“三八红旗手”，并亲手为朱德炒茶，自小与祖母学制茶。
“炒茶，七分烧火三分炒。”
施跃文七八岁时，就在奶奶做茶时帮着加柴烧火，一年便熟练掌握技巧，十二岁就能帮奶奶做难度颇高的碧螺春“搓团”工序，到了17岁就开始独立做茶了，闻到茶叶的香味，就知道该烧什么火了，而很多人几年都学不会，可以看出施跃文对茶叶有着异乎寻常的天赋。
2004年洞庭山碧螺春炒茶能手擂台赛上，施跃文在1700多名炒茶能手中脱颖而出，夺得“茶王”的桂冠。
2018年，荣获首位国家级非物质文化遗产“苏州洞庭碧螺春制作技艺”代表性传承人。
近40年与茶相伴的时光，不断加深施跃文对碧螺春的热爱与执着，每次炒制，施跃文都带着家族传承的使命感，且始终坚持用世代相传的传统手工炒制法制茶，如此制造出的茶叶品质，是机器所无法比拟的。
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碧螺春以采摘春茶嫩芽为主，其品级与采摘时间关系极大，可谓一日数级。
这次带来的明前碧螺春茶，有明前一芽一叶50g、明前一芽一叶125g、明前头采（施跃文监制）、明前头采（施跃文亲制）4款。
明前碧螺春，以清明节前采摘的茶鲜叶为原料，当天炒制完成，有“一嫩三鲜”之称，即芽叶嫩、色泽鲜、香鲜灵、味鲜美。
碧螺春的外形很有特色，被当地茶农称为“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿、银绿隐翠”。
明前一芽一叶碧螺春茶，挑拣清明前采摘的一芽一叶茶鲜叶制作而成。
外形卷曲成螺，白毫批覆，条索匀整，纤细娇嫩。干茶清香袭人，闻之清甜，香味多重，让人不禁细品。
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加水后倒入茶叶，便可闻到花果香味，毫香扑鼻，而后茶叶渐融于水，缓缓落下，白毫纷飞。
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茶汤白毫显，品之清甜顺滑，花果香从一而终，甜津鲜爽。
