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“无事闲坐，饮茶听风”：喝茶，治愈了我的精神内耗

十点读书 · 公众号 · 读书 · 2025-01-17 18:30

正文

“半卷闲书一壶茶，人间至味是清欢。”

有人说：人至中年，一大快事，莫过于“无事闲坐，饮茶听风。”

在一个慵懒的午后，泡一壶清茶，捧一本好书，将茶喝至无味，将书看至无字。

不用担心生活的烦恼，也不用烦心工作的压力，这一刻，轻松又惬意，久违又难得。

歌手李健说：“喝茶是一条美好的不归路。”

老舍先生曾言：“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。“

鲁迅先生也说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”

茶，不止解渴，如今早已成为国人不可缺少的精神食粮。

正如焙茶大师詹勋华所言:

“几十年来我被茶安慰，好像在《易经》的比卦里，我和茶交心。茶像拐杖，可以探路，可以探知不同个性在茶里的结果，好像不同生命的循环。

它用细致柔软，让你怡然自得。茶真的可以依赖，是值得交的朋友。“

喝茶，更是一种生活态度！爱喝茶的人总会多了几分精致和高级感。

朋友圈中有一位挚友，每次看她的分享都赏心悦目，插花、写字、阅读、喝茶……日子过得充实又精致。

曾经问过她，是如何让自己看起来更有气质的？

她的回答很简单：“学会品茶。”

一个懂得品茶的人，必定是一个懂得生活的人。

苏东坡说，“从来佳茗似佳人”。

不信你看，娱乐圈很多气质出众的明星，日常都有喝茶的习惯，举手投足之间尽是优雅。

拿起心仪的茶盏，注入沸水，看着茶叶在杯中起舞，浮浮沉沉。

当茶香入喉，鲜爽醇甜，哪里还会记得什么烦心俗事。

独酌时，是还自己一份宁静，怡情养性；欢聚时，是三两好友对饮，意气相投。

说到爱喝茶，一定绕不过“宁可百日无肉，不可一日无茶”的福建人。

福建人究竟有多爱喝茶？

知乎上有个高赞回答：跑步要喝茶，坐高铁要喝茶，上到九十九，下到刚会走，没人不爱喝茶。

福建爱茶，也产茶，其中名气响彻全国的就属「福鼎白茶」了。

“世界白茶看中国，中国白茶看福鼎。”

福鼎被称为“中国白茶的发源地”、“中国白茶之乡”，是被批准的地理标志性产品。

近几年的时间，福鼎白茶早已名声在外，四海皆知了。

众所周知，中国六大茶品，各有脾性千秋。

绿茶讲究鲜爽，黄茶注重甘醇，白茶花香质朴，青茶乌龙持香，红茶追求丝滑，黑茶不改浓厚。

如果你刚开始喝茶，推荐从「白茶」开始，茶性温和，一年四季都能喝，而且耐存放，越陈越好喝，价值也更高。

而白茶中的佼佼者，当属于陈年「老白茶」了，福建当地老一辈人，都有喝老白茶的习惯。

“1年茶、7年宝”，说的就是老白茶，一般超过5年以上就可以算得上是白茶中的宝了。

而白茶根据树种以及原料的不同，又分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种，我们日常喝，性价比更高的「寿眉」就是不错的选择。

寿眉，虽貌不惊人，但难能可贵的是，它的茶香更原汁原味，香浓诱人。

秋冬喝「寿眉」老白茶，尤为适宜。

现实却是，随着白茶爆火，想喝到真正好的、纯粹的茶反而变得更难了。

茶友们都知道，真正的老白茶是很难辨认的！

市面上鱼龙混杂，茶叶市场的水简直深不可测，年份以少充多的、产地以偏充好的…比比皆是，想捞到好茶，像开盲盒一样。

为了让大家喝到正宗的优质老白茶，十点开始走进茶山，走到茶叶的原产地，与当地的茶农、制茶师合作，源头直供，优中选优，喝着更安心。

老粉都知道十点的起源地就是福建，在长年的茶香熏陶下，我们的小分队更容易找到优质的茶园。

经过1年多的寻寻觅觅，最终十点君走进了福建省福鼎市仙蒲村，为大家寻得了这款——

2018年一级春·寿眉

老白茶这么多，为什么十点君第一次就要推荐春寿眉🤔？5个理由告诉你：

🍵春寿眉更容易喝懂！

相对于白毫银针这种需要时间细品才能品出来的白茶，寿眉更大众化、更适合新手入门。

跟秋寿眉相比，春天的寿眉叶片更薄、芽叶更嫩，茶梗比较细小，弯曲如眉。

谷雨前后至立夏前采摘，在温和的春风、阳光以及雨露的滋养下，春寿眉的营养物质更丰富，茶汤更鲜爽。

口感更是一绝！带有春天特有的味道，清新、清爽、清芬、清雅。

香气丰富多样，花香明显，口感清甜、轻盈绵柔。

让人仿佛身处清幽的山谷，有清风吹过，有花香伴身，有清溪潺潺，心旷神怡！

🍵寿眉冲泡难度低。

泡茶这件小事，说简单也简单，说复杂也极其有章法，如果不会冲泡，哪怕茶具再好、茶叶再贵，也不好喝。

而寿眉的茶梗、茶叶多，茶性温和，适合各类不同的茶具冲泡。

稍微掌握一下出汤时间，就能冲泡出来又醇又甜，温软细滑的老寿眉茶汤，即便是新手也不会把茶汤泡得苦涩。

而且相比绿茶要杀青、红茶要发酵、乌龙茶要摇青、普洱茶要陈化之后才能入口……

只有白茶，新鲜的茶叶采摘下来只需要经过萎凋、干燥（自然晒干、阴干、机器烘干）即可，工序简单，香味更接近自然茶叶的口感。

随着沸水的注入，淡淡的清香飘然而出，一呼一吸间，尽是陶醉。

🍵寿眉产量大，性价比高。

日常买东西，品质相同的情况下，大家更倾向于性价比，买茶也一样。

寿眉之所以是白茶中的性价比之选，主要在于产量将近占了白茶总产量的一半。

在整个春茶季里，有一半以上的时间，茶农都是在采摘春寿眉。

但不要因为寿眉的产量大，就认为它是烂大街，上不得台面的低端茶。

这款来自福建福鼎的一级春寿眉，与其他白茶享受着同样的“温、光、水、气、土”，品质越优质，价值越高。

🍵寿眉更容易陈化出枣香。

枣香，是一种白茶特有的香味，白毫银针和白牡丹的梗、叶片都又薄又少，很难陈化出枣香味。

而寿眉粗壮的梗、宽大厚实的叶片，正是陈化出枣香味的必备条件。

它的层次感非常丰富，比如药香、枣香、花香等，可以让你品尝出丰富多彩的百花园气息。

这款2018年的春寿眉，经过5年的时光沉淀，滋味更妙：醇厚甜润、枣香蜜韵，只要喝过就再也忘不了。

冲泡后，金黄色的茶汤，散发着若有似无的枣香、糯米香，香气均衡。

入口顺滑甜柔，细品有回甘，唇齿间老寿眉的醇厚感，令人回味无穷。

可以泡着喝、闷着喝、煮着喝。

我喜欢每天上班用养生壶煮一壶，在咕嘟咕嘟声中，可以闻到馥郁的枣香、茶香。

那种温暖而明朗的香气，即使是从来没喝过白茶的新人，都会心甘情愿地接受，并且为之沉沦。

🍵最后，寿眉相对容易储存。

白茶存得好，能喝十几年。

现实却是，像白毫银针、白牡丹太过娇嫩，稍微存放不当就会霉变。

而寿眉的存放“粗心”一点也无大碍，只要在密封、避光、阴凉、干燥处即可，少了存放其他白茶的那份战战兢兢，多了一份随意。

十点读书联合出品的这款春寿眉，只要存放得当，15年都不在话下。

这意味着什么？

等于你买一次，不管是送人还是自己喝，能连续喝15年，买到即赚到。

这款茶，陈化7年，已达到上佳品鉴期；如继续转化，滋味口感会有更佳表现，可谓宜饮宜藏。

价格上大家也完全放心，小编在线下茶庄看到的三年寿眉，50g就要7、80元块；

咱这2018年，真年份的7年一级寿眉，50g精致包装只要98元，两盒168元。推荐入2盒，更划算！

点击下图，立即购买

活动时间：1月17日~1月20日23:59

关注微信公众号“十点好物”查询订单、物流

月是故乡明，茶是故乡浓

世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。要喝正宗白茶，必定要去福鼎。

这款2018年的一级春寿眉老白茶，产自被誉为“福鼎白茶黄金产区”的磻溪镇，从宋代末年就开始种茶了。

仙蒲村更是稀世名村，拥有近千年历史的古村落，是一个被称为“长寿村”的世外桃源。

这里四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，阳光和雨量充足，气候宜人，森林覆盖率更是高达88％以上，绿化率达96％以上，这好似仙境的地方也被称为是“云朵下的天堂”。

翠林相伴，绿柳依依，远山青黛的映照下，村落显得更加宁静悠远，时光的变迁似乎都被大山隔离在外了。

咱们的白茶就采摘自这个如同油画一般的地方，这里得天独厚的自然条件特别适合茶叶生长。

没有被过度开发过，一切都还处于祥和自然的状态中。

这里的茶树基本上都是野生状态，除了除草之外就没有其他人为干预了，随意生长在岩石风化而成的荒山上。

汲取了天地滋养、山水灌溉，就那样悄然伫立在岁月中，枝叶自然、肥美。

采摘都只靠人工，因为树的位置不集中，山路难走，采摘的难度也比较高，所以每年的产量也都很有限，能喝到这一口醇香的朋友，都是有缘人。

传承古法，手工制作

天然的，才是好喝的

白茶的制作工艺也是简单自然，步骤看起来要比其他茶类少一些，但心力要更费劲一些。

“看天做茶，看茶做茶”，用当地茶农们说一句话就是“做茶，是个良心活儿”。

新鲜的茶叶由人工采摘回来，不炒不揉，靠的是自然萎凋，所谓自然，其实都是靠茶匠全程守护的结果。

仅萎凋一个环节就长达数日，期间要严格控制含水量，这些细节变化全依赖制茶人不断进行细微的调整，就如同呵护一个幼小的孩童般，细心不能少一分。

含水率偏高容易发生霉变，失去纯净度；
含水率要是太低，形成单分子膜，则转化极为缓慢。

我们这款春寿眉新茶的含水率控制在5%以内，相当于是3纳米的芯片技术。

要知道白茶新国标的要求也不过是8.5%，我们的制作要求比行业标准还要严苛，单纯这一点，就足以甩开市面上一大批白茶了。

萎凋后的白茶要继续存放在密封、避光、防潮、无异味空间，让白茶在一年一年的时间里，自然而然的陈化，这才是真年份好白茶该有的样子。

这个漫长的过程，是很多急于求成的茶商们不愿意付出时间去等待的。

毕竟在巨大的市场诱惑和时间成本面前，并不是所有人都能做到坚守初心的。

2022年至2018年连续年份的叶片👇

2022年至2018年年份的还原的底叶👇

2022年至2018年年份对应的茶汤👇

新茶老茶的区别，一目了然。

相比新茶的鲜甜，存放几个年头之后的春寿眉，它的口感越来越醇和。

爱茶的朋友，趁着这次活动，真的可以多囤几盒，这种有年份的白茶，耐得住时间，越藏越珍贵，越藏越有味。

今天下单，一盒只要98元，2盒168元，推荐入两盒，可存放15年之久。

点击下图，立即购买

活动时间：1月17日~1月20日23:59

关注微信公众号“十点好物”查询订单、物流

温馨提示

如有任何问题可通过“十点好物-我的-联系客服”或拨打客服电话400-691-9690咨询，服务时间为：9:00-23:00，感谢您的支持！

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