第四届安徽特色伴手礼 | 入围产品之十三：“管坝”牌礼庚管坝牛肉

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全椒县礼庚管坝牛肉有限公司位于苏皖接壤的滁州市全椒县襄河镇花园桥工业区，公司主厂区占地 65000平方米，公司现有员工40人，并在全椒西部山区建有一个占地500多亩的水牛养殖基地。该公司是一个绿色环保，花园式食品加工企业。到目前为止，公司已完成总投资6000多万元，是一家牛肉熟食品加工企业。已建成日屠宰量可 达 60头牛的生产一条线；日加工牛肉熟制品能力达4吨；配备了先进的食品检验检测设备，真空包装和高温杀菌设备及五个大型冷藏设备。目前生产 产品 有 20多个品种，年产值4000万元。公司于2008年5月在县工商部门登记注册了全椒县礼庚管坝水牛养殖专业合作社，社员分 布 在全县，但主要集中在全椒西北江淮分水岭地区，养殖水牛 1000多头。

礼庚管坝清真五香卤牛肉系列产品由回民王氏第十一代传人 —— 王礼庚采用特制秘方，传统工艺精制而成。牛肉原料采用生长期 50个月以上的地产耕田老口子水牛，采用家藏秘制老卤，加入名贵药材和香料合理配伍卤制。在卤制过程中不停翻捣，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚。纯正的清真绿色食品，无添加剂 、 防腐剂，现代化的工艺包装，高标准的卫生检验。开袋即食，入口甜绵，是旅游休闲，馈赠宾朋之上选佳品。