「Le Creuset珐琅铸铁锅」
全能选手，中看中用
2016年年头上，战战兢兢地从艾格老师手里接过这口贵锅子。
好重，好美，也好贵。
真的好用吗？那么重一口锅，当时一肚子问号。
用了一年，猛烈点头，好用，真的好用的。
这大概是没事干文章里出镜率最高的一口锅子了。
导热性好，受热均匀，艾格老师用它煲过清甜的砂锅粥。稠滑且治愈。
密封性好，我们用它酿酒酿，觉得自己是拥有魔法的化学家。
保温性好，煮一锅关东煮吃到最后还是热乎乎的，漂亮的渐变薄荷绿，直接上桌，看着心情也好。
还能直接进烤箱，跟着Julia Child的方子做一锅正宗的勃艮第红酒炖牛肉！
好喜欢每次打开锅子香气四溢的一瞬间，觉得花的钱全都值得。
这口锅在办公室被同事们抢着用，研究员咬咬牙自己又买了一口同款，放在家里，看着就很开心。觉得贵？还可以传代给我女儿呀（诶，前提是你要先有男朋友啊）。
「长谷川菜板」
寿司之神菜板同款军用抗菌材料
切菜板在厨房里很不起眼，但真的很重要。以前不会下厨的时候，经历过很多次切菜板发霉的惨案，想起来就汗毛倒竖。
当时问艾格老师什么菜板好，她甩甩手，「自己买了研究呀」。
竹子容易霉，塑料太轻。别的呢？有的太硬，有的容易留划痕。
经过一番大规模海选，最终入手了三块菜板，朝日、长谷川和艾美，最后留在厨房里一直用的，是一块大且厚实的长谷川。
来自霓虹国的黑科技，面板材料含有银离子，抗菌，不容易发霉。
跟朝日相比，长谷川多了夹层木芯，更重一些，切菜的时候也更稳，下面不需要垫毛巾，摩擦力也足够。
长谷川菜板的材质和寿司之神的朝日菜板一样，都是军用抗菌合成材料~
嗯，而且比起另外两款，长谷川不吸味，菜板上不会弥散诡异的菜味。
即使切过大蒜，残留气味也不会很重，简直想给长谷川颁个奖！
「切菜神器」
假装有刀工
总希望自己很厉害。
在还不能很厉害的时候，也要假装很厉害。
我们写过怎么靠各种切菜神器让自己看上去有刀功。其中，这个朴实无华的刨子，最好用。
配了两种刀片，替换很方便，可以切均匀的片。
比如土豆切片之后抹一点油，进烤箱，200度上下火烤20分钟，出来就是薯片。
能刨丝，你花十分钟切出来的细丝，我一分钟就能刨出来！
「为什么不循序渐进慢慢练刀工？」
因为艾格老师第一次看到研究员切的姜……条时，发出了杠铃般的笑声。刀工嘛，还是一个人躲起来暗搓搓练吧...
「早餐分隔煎锅」
真的十分钟搞定早餐
我们写宵夜的时候推荐过这口锅子。
那篇阅读量十万加的深夜食堂，不如家里冰箱，研究员到现在也不敢在半夜打开看。
但其实，它更适合拿来做早餐。
分三格的好处是，可以三种食材同时做。
中间的长格刚好做个厚蛋烧，另外两格，煎个蔬菜，热个肉肠，都很方便。
购物车里的厚蛋烧锅可以删除了，耶，省下来的钱还能再买点好吃哒~
用它能够一次性搞定早餐所需要的食材，可以将时间更多地花在和被窝的温存上了~还煎过牛肉饼，不粘，好用。
最重要的是，三种食物一起做，可以少洗两次锅子呢！两次！
最讨厌就是洗锅子...
「FaSoLa厨房无毒硅胶制冰格」
脱模的快感
推荐这个制冰格，是因为，喜欢脱模那一刹那的快感（恶趣味）。
拍完这个动图，也就反复看了几十遍吧。
柔韧性好，怎么挤压拉扯都不容易变形，冰得再硬再久的冰块，轻轻一按，就会「噗」一下扑到杯子里，轻松脱模，而且很~舒~压~
硅胶材质还安全、易清洗，还有防溢漏的设计，不怕弄脏冰箱（才不会说其实是因为萌萌的马卡龙色戳中了我...）
反正，夏天的时候几乎天天用。
因为，每天都在喝冰饮料呢。
「石见烧研磨碗」
研磨，让每一道料理都有滋有味
最早在一家炸猪排店看到，回来就买了同款。
这个研磨碗为生活添了不少乐趣。
比如吃日式拌饭时磨点芝麻，轻轻一捣好了，油花和芝麻香气一起窜出来。
或者在夜里磨一碗杏仁，煮一杯杏仁奶茶，喝得肚子暖暖的再去睡觉。
好的研磨碗应该是研磨充分和...不会滑走，选的时候可以看碗内刻槽的纹理和底部是否有防滑的设计。比如研究员喜欢的这一只，底部就会有一圈防滑橡胶~
「Ziploc密保诺保鲜袋」
生活离不开这1块钱的保鲜袋了
下厨以后才发现有各种各样的食材需要储存，剩菜、姜蒜、红豆、冰糖等。开始研究储物问题，用下来最好用的还是ziploc，密封性好不怕漏，几乎什么东西都能装，满分。
当然戳中研究员的还有这个击中内心罪恶之源的易拉袋口，多么智能贴心的封口啊~
离开厨房的Ziploc也有许多用处，出门旅行的时候，能分类整理护肤品、棉签、牙刷、鞋子等东西，干净整齐，再多备几个，方便途中装脏衣服或者当防水袋。
或者辣妈出门的时候可以用把尿布、奶瓶分类装好，放进妈咪包里，随取随用。
最小号的适合装点小零食、水果等，火车上、飞机上都可以拿出来吃，方便卫生。
记得当时稿子发出来，有读者给我们留言：
「做地理作业的时候还用Ziploc去海滩装过沙子海水，也没有漏呢！」
「美国同学还用来装原子模型。」
厉害是你们厉害。
