肉馅别再包饺子吃了，和它搭美味又护眼，家里有小孩的速收！

上周哈妹送朋友家孩子去上学，发现孩子们一个个都带着厚框眼睛，他们 才上初中，视力就已经这么差了。

其实不仅是学生，哈妹常年盯着电脑工作，下班盯手机，视力远不如从前。早上坐公交得眯着眼才能看清楚来的是几路公交，同事远远跟我打招呼都看不清，好尴尬……

作为爱吃又养生的哈妹，琢磨着吃点啥能保护视力？ 辣椒是首选之一 。

组成眼球水晶体的成份之一是 维生素C ， 因此日常要多吃维C含量丰富的蔬菜、水果。而青椒含有大量的维他命，糖类、磷、钙、纤维质和铁等营养素，其中维生素C的含量是番茄的3.5倍，位居蔬菜之首，被誉为蔬菜中的“维C之王”。

今天哈妹为大家带来这份 好吃又美味的护眼明目菜 辣椒塞肉 ，喜欢的学学吧 👇

辣椒塞肉

食物清单

青辣椒六个、五花肉100克、胡萝卜少许、香菇三朵、葱少许、姜少许、大蒜四瓣、鸡蛋一个、油适量、香油适量、十三香适量、鸡精少许、老抽少许、生抽适量、盐适量

具体做法

1.将五花肉剁碎。



2.青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。



3.调肉馅:将五花肉放入大点的容器里，剁碎的香菇,胡萝卜,葱姜,鸡蛋,老抽,十三香,香油,盐一起拌成馅料。



4.调好的肉馅。



5.将大蒜切成末。



6.肉馅用小勺子将其塞进青椒里。



7.将锅烧热，锅中放油，凉油放入青椒，将青椒用小火煎至皮起皱。 煎好的青椒塞肉， 煎好的青椒放入生抽,盐和大蒜爆炒，炒出香味。



8.然后往锅中放入半碗水煮一下，收汁前放入鸡精提味就可以了。



9.盛出来即可。

菜谱小贴士: 去青椒籽时不要用手直接接触，以免辣着手去。煎青椒时用小火慢慢煎，以免煎糊。